用什麼泡酒好 ?

General 更新 2024-11-26

用什麼泡酒好

你好！！

冬天在家泡藥酒的人很多，因為製作、儲存都很方便。但是如果藥材選料不當會影響藥效，甚至產生毒性。

一：藥酒的作用：

藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用。

酒本身也有藥的作用；而且，酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了藥效。酒和藥能互相提高作用。如果說平時單用藥時能發揮三分藥力，那麼在藥酒中即可達六到八分。而且酒和藥混合後，酒勁會加大，如果平時能喝半杯酒，對於藥酒，就只能喝一口。

二：藥材選擇：

按其中所含的藥材性質的不同，藥酒可以分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。

常用的藥材有人蔘、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。

酒最好用白酒（老白乾），藥材整根或切片。

不同的酒對療效影響不大，一般根據個人喜好選取酒的度數和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒；酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒，因為麴酒是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴香會和藥物的氣味混合，產生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老白乾或黃酒，與藥材混合後氣味清淡、芳香誘人。

白酒的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來製藥酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒製作時，一般採用煮提法——將藥材煮好後，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用。

藥材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。

裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便於密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡後的藥材約佔全部藥酒體積的1/3。

三：喝藥酒的量：

每次喝一兩半

將藥材泡入酒中，室內常溫儲存，但是要注意密閉、避光，每天搖動數次，這被稱為“冷浸法”，是最常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發，使度數變低，不宜長期儲存，因此只適合於短期內服用。

當藥酒的顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經停止滲出，藥酒濃度已達到最大，就可以服用了。一般來說，動物類藥酒浸泡1～2周才可以服用，而植物類藥酒3～5天就可以了。有些貴重藥材，可反覆浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時再次續入新酒繼續浸泡。

一旦出現下述情況，就不要服用了，如藥酒質地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。

飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類藥酒服用時間沒有限制；而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時用；安神類藥酒，適合在睡前1～2小時服用。

比如： “風痛藥酒”：

主料：丁公藤19.2千克白芷1.6千克五加皮1.2千克麻黃3.2千克青蒿子1.6千克當歸1千克桂枝1.6千克小茴香1.2千克川芎1千克威靈仙 1.6千克防己1.2千克建梔1千克羌活1.2千克獨活1.2千克白酒(50°)192千克。

做法：

先將以上15味藥，除白酒外，混勻，再加入白酒密封浸漬，夏、秋45天，春、冬60天，濾取上清液，將藥渣壓榨，榨出液與浸液合併，靜置4天，濾過即得。

服用方法口服，常用量每次15毫升，每日3次。

功效：

祛風通絡，散寒止痛。用於風溼寒痺，四肢麻木，......

泡酒用什麼酒好呢？

當下，泡酒已經走進千家萬戶，大家用中藥材泡酒，用來養生健體，或者對付各種疾病，早已司空見慣了。然而，很多人在泡酒時，並不懂專業知識，跟著感覺走，導致泡的藥酒並不理想，浪費了酒和藥材不說，嚴重的還可能給身體帶來危害。

那麼，泡酒時，到底用什麼酒好呢？

下面，我從專業角度和大家談談其中的門道。

一、泡酒一定要選擇真正的純糧食酒

最近媒體接連報道，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在於，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的本身新增成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用，此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效，這種無新增的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。

二、多少度的酒好？

（2）度數：炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長時間儲存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

三、不易選擇塑料桶裝酒

市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，高度白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒裡容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。

用什麼泡酒比較好？ 100分

根據你進補的需求來配置，不要隨便泡藥酒。給點建議，希望能幫到你：　　　1，海馬酒　　【配方】海馬1對，白酒500克。　　【製法】(1)將海馬洗淨，放入酒罐內。　　（2）將白酒倒入酒罐中，蓋好蓋，浸泡15天即成。　　【功效】中醫認為海馬可補腎壯陽，活血化瘀。故海馬酒適用於腎陽虛衰引起的陽痿、腰痠膝軟；夜尿多；尿頻；也可用於各種腫塊；腫痛；跌打損傷等。可每日服3次，每次9克。　　2，鹿茸酒　　【配方】鹿茸3克，山藥30克，白酒500克。　　【製法】將鹿茸，山藥切片，放入酒罈內，加白酒，蓋好蓋，浸泡7天即成。　　【功效】鹿茸的功效，《本草綱木》說：“生精補髓，養血益陽，強健筋肌。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。”由此可見，鹿茸酒可補益腎陽，固攝膀胱。冬季服用此酒，對腎陽不足，精氣寒冷，陽痿，小腹冷痛，白帶，夜尿頻多等症都有益處，可每日服3次，每次9克。　　 3，延壽酒　　【配方】黃精900克，天冬700克，蒼朮900克，松針1.4千克，杞子1.2千克，酒5千克。　　【製法】將各藥煎煮2小時，濾汁加酒拌勻。空腹飲20克。　　【功效】補五臟，和六腑，健體除溼。用於肝腎虧虛，精血不足等虛症。　　4，龜蛇酒　　【配方】金龜，眼鏡王蛇，當歸，杜仲，杞子各10克，蜜糖，冰糖各100克，香圓米1千克，礦泉水1千克。　　【製法】圓米加礦泉水經發酵蒸餾釀酒。加龜，蛇浸6個月後加各藥浸漬。最後融入冰糖，蜜糖。早晚空腹飲30克。　　【功效】滋陰補腎，驅風溼，強筋骨，延年益壽。用於肝腎不足，風溼侵擾等症。　　5，助陽益壽酒　　【配方】黨蔘20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙靈脾15克，公丁香15克，遠志肉10克，廣沉香6克，荔枝肉10個，白酒1000克。　　【製法】（1）將上述藥物研碎，置於細紗布袋內，與白酒一起倒入瓦壇中，密封。　　（2）3日後，稍開啟口蓋，置於文火上煮30分鐘，取下稍冷後加蓋密封。21天后可飲用。　　（3）每日2次，每次空腹飲10－20克。　　【功效】補腎壯陽，益肝養精，健脾和胃，延年益壽。適用於脾腎陽虛而見腰膝無力，遺精早洩，氣虛少力，面色少華，頭昏眼花，食慾不振及便溏洩瀉等症。　　【注意事項】陰虛火旺者慎用，服酒期間禁服鬱金。　　6，百壽長春酒　　【配方】黨蔘、生地、茯苓各150克，白朮、白芍、當歸、神曲各100克，川芎50克，桂花500克，桂圓肉400克，冰糖1.5千克，白酒15千克。　　【製法】將各藥製成粗粉，裝袋。用酒浸4日－5日，過濾。加入冰糖。　　【功效】補肝益腎，強筋健骨，延年益壽，補養氣血，健脾助運。用於虛勞損傷、偏癱等症。　　7，十全大補酒　　【配方】當歸60克，白芍60克，熟地60克，黨蔘60克，白朮60克，川芎60克，茯苓60克，黃芪60克，甘草30克，肉桂30克，白酒2000克。　　【製法】將上述藥物研碎成粗末，浸於白酒中，每日晃動1次。7天后可飲用。　　【功效】本酒有補血益氣、溫陽散寒之功。適用於氣血兩虛兩偏於陽虛有寒的各種病症。對於氣血不足所引起的食少乏力、頭暈心悸、婦女崩漏、瘡瘍潰而不斂、濃水清稀等症有很好的療效。每日飲用2次，每次10克。　　8，百花如意酣春酒　　【配方】沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克，核桃肉240克，米酒、燒酒各2.5千克。　　【製法】7味藥用絹袋盛，懸掛壇中，再入2酒，封固1個月後服，隨意飲之。　　【功效】益腎固精，強陽起痿。治療腎陽不足，陽痿不舉，小便淋瀝，男子陽弱不育，女子陰衰不孕，久服效佳。　　9，參芪酒　　【配方】黨蔘20克，黃芪20克，山藥......

用什麼藥材泡酒比較好？

泡藥酒其實是我們廣大人民生活中較常見的生活習好。我也經常泡藥酒，且有10年經驗了，根據我自身的經驗，特向你建議如下：

1、藥酒泡製前，最好把原材料用酒沖洗一下，時間一分鐘就好，否則，散失營養。

2、原料酒最好選擇50度以上的純糧釀酒，千萬不要勾兌的散白酒，這不利於藥酒的成效。

3、玻璃瓶用前，要用沸水至少泡3遍，每次時間不少於30分鐘，以便衛生。有條件，最好在大鍋內用沸水煮10分鐘，或在消毒櫃內進行消毒。

體延堂泡酒料配方：鹿鞭,海狗鞭,驢鞭各50克,熟地120克白朮，枸杞子，鎖陽各30g，山藥,茯苓,人蔘,肉蓯蓉,淫羊藿,菟絲子,澤瀉,車前子，當歸，補骨脂，首烏各20克等27味藥材

建議：泡酒料講究嚴格的比例配對，每種藥材都有它特有的藥性和藥效，只有經過科學配比的泡酒料才能達到很好的功效的，同時由於市場上大量的充斥著假貨，比如很多的黑心的商家會用牛鞭來代替鹿鞭，在這裡大家一定要選擇正規品牌的道地藥材，體延堂泡酒料嚴格按照科學的藥材配比，全部使用道地藥材，在業界有很高的聲譽的。

用什麼泡酒最好，最補？？

什麼泡酒補腎最好鹿茸、巴戟天、海狗腎、海馬、肉蓯蓉、鎖陽、紫河車、蛤蚧、杜仲、續斷這些補陽藥泡酒都有壯陽補腎，強身健體之功效。其中杜仲、續斷、巴戟天還能補腎強腰壯筋骨，是很好的泡酒良藥。附上幾個壯陽補腎強身的藥酒方：方1：仙茅20g，仙靈脾20g，蜂房20g，肉蓯蓉20g，杜仲30g，牛膝20g，續斷30g，鎖陽20g，陽起石20g，枸芪子30g，黃狗腎1具，蜈蚣4條，黃精20g，山萸肉20g，白芍60g，甘草20g 以上藥用滾開水浸透，冷卻後，置容器中，加白酒4－5斤泡，兩週後即可服用，每日總量50mL．注意：1．容器不要用塑料的． 2．有酒精過敏史或因病不允許喝酒的人忌用． 3. 女士適量。方2：組成：50度白酒、鹿鞭、牛鞭、狗鞭、人蔘、枸杞、山芋肉、桂元肉、蓯蓉、菟絲子、巴戟天、淫羊藿、補骨脂、鹿茸方3：鹿茸酒：鹿茸6克，山藥60克，500毫升白酒，將以上兩味中藥放入白酒中，7天后飲用。適量服用。功效：補腎壯陽，補精種子，適用於腎陽虛衰、腎精虧損所致的無精子、少精子、死精子過多、畸形精子過多、精液不液化、免疫性不育等男性不育。方4：淫羊藿酒：淫羊藿50克，1000毫升白酒，7天后開蓋飲用，適量飲用。功效：補腎壯陽、益精種子，適用於腎陽不足所致的無精子、少精子、死精子過多、免疫性不育、精子動力異常、精液不液化等症。方5：仙茅酒：仙茅250克，1000毫升白酒，浸泡7日後飲用，適量飲用。功效：益腎壯陽、溫腎散寒，適用於腎陽虛衰所致的精液清冷、少精子、死精子過多、畸形精子過多、精子動力異常、精液不液化等症。

泡藥酒都需要什麼材料？？

人蔘鹿茸枸杞海馬蛇以上這些都是以補氣補腎的如果你的身體不是太虛建議兩天一小杯以防虛火上升藥酒的製作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合採取冷浸法。市售的藥酒價格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡製，不僅成本低廉，而且可以根據自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一隻能夠密閉、潔淨的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將藥材切片洗淨、瀝乾，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材後搖勻，密封瓶口或壇口，保存於陰涼避光處。浸泡期間應經常搖動容器或攪動藥材，讓白酒充分浸潤藥材，浸泡時間最少要14天以上，有些藥材可浸泡數月或1年。如果處方藥味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應計算好，不能太多，白酒的總用量應該不變。如果採取多次浸泡的辦法，用酒應少量多次，直至浸泡後的藥酒顏色變得淺淡，這說明藥物成分的萃取比較完全。浸泡藥酒，最好選用55-60度的優質白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對健康有害的物質。劣質白酒也不能用，甲醇殘存量高，釀造原料成分複雜，很難確保藥酒的質量。家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人蔘酒、蔘茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋蔘酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡製，服用劑量應遵醫囑要求。家中自制藥酒方法簡便易行，可以根據需要量配製，但並不是所有的中藥都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點，就是作用劇烈或毒性的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配製藥酒。這些藥物都有嚴格、規範的泡製要求，必須由專業中藥師操作。藥酒的選用，除了要了解前面所講的“藥酒的適用範圍和禁忌”外，還要熟悉藥酒的作用，並選用適宜藥酒。

用什麼泡酒除溼

您好！酒是我們日常不可缺少的飲品，飲酒有利於健康，藥酒更是延年益壽，以下是我們收集的民間藥酒大全。

1，海馬酒

【配方】海馬1對，白酒500克。

【製法】(1)將海馬洗淨，放入酒罐內。

（2）將白酒倒入酒罐中，蓋好蓋，浸泡15天即成。

【功效】中醫認為海馬可補腎壯陽，活血化瘀。故海馬酒適用於腎陽虛衰引起的陽痿、腰痠膝軟；夜尿多；尿頻；也可用於各種腫塊；腫痛；跌打損傷等。可每日服3次，每次9克。

2，鹿茸酒

【配方】鹿茸3克，山藥30克，白酒500克。

【製法】將鹿茸，山藥切片，放入酒罈內，加白酒，蓋好蓋，浸泡7天即成。

【功效】鹿茸的功效，《本草綱木》說：“生精補髓，養血益陽，強健筋肌。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。”由此可見，鹿茸酒可補益腎陽，固攝膀胱。冬季服用此酒，對腎陽不足，精氣寒冷，陽痿，小腹冷痛，白帶，夜尿頻多等症都有益處，可每日服3次，每次9克。

3，延壽酒

【配方】黃精900克，天冬700克，蒼朮900克，松針1.4千克，杞子1.2千克，酒5千克。

【製法】將各藥煎煮2小時，濾汁加酒拌勻。空腹飲20克。

【功效】補五臟，和六腑，健體除溼。用於肝腎虧虛，精血不足等虛症。

4，龜蛇酒

【配方】金龜，眼鏡王蛇，當歸，杜仲，杞子各10克，蜜糖，冰糖各100克，香圓米1千克，礦泉水1千克。

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【製法】圓米加礦泉水經發酵蒸餾釀酒。加龜，蛇浸6個月後加各藥浸漬。最後融入冰糖，蜜糖。早晚空腹飲30克。

【功效】滋陰補腎，驅風溼，強筋骨，延年益壽。用於肝腎不足，風溼侵擾等症。

5，助陽益壽酒

【配方】黨蔘20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙靈脾15克，公丁香15克，遠志肉10克，廣沉香6克，荔枝肉10個，白酒1000克。

【製法】（1）將上述藥物研碎，置於細紗布袋內，與白酒一起倒入瓦壇中，密封。

（2）3日後，稍開啟口蓋，置於文火上煮30分鐘，取下稍冷後加蓋密封。21天后可飲用。

（3）每日2次，每次空腹飲10－20克。

【功效】補腎壯陽，益肝養精，健脾和胃，延年益壽。適用於脾腎陽虛而見腰膝無力，遺精早洩，氣虛少力，面色少華，頭昏眼花，食慾不振及便溏洩瀉等症。

【注意事項】陰虛火旺者慎用，服酒期間禁服鬱金。

參考《百度文庫》

希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！

泡酒都放點什麼對身體好？

喝酒會傷身，要注意不要過度的飲酒，過度飲酒對身體的傷害是很大的。泡酒的話選擇材料很廣，可以用中草藥泡酒比如，枸杞，山參，當歸等，這些泡酒的話可以有很好的保健作用，也可以用蛇、鱉、蜈蚣等進行泡酒，這類泡酒可以治療一些疾病，對於疾病帶來的疼痛能夠有效的消除，但是一定不要過度的飲酒，藥酒也是一樣的，需要適量才行!

植物性藥材泡酒最安全

內服的話，建議儘量選用常見的植物性藥材，選用多種藥材泡酒，一定要根據中醫開具的藥方配置，不要隨意亂泡。

藥酒療法

1、氣血雙補藥酒

材料：龍眼肉20克，人蔘10克，當歸10克，枸杞子10克，肉桂10克，白朮10克，熟地黃10克，牛膝20克，黃酒1000毫升。

製法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個月即可飲用。

功效：人蔘補氣，龍眼肉、枸杞、當歸、熟地補血，所以此酒具有氣血雙補的功效。

2、補氣壯陽藥酒

材料：人蔘20克，黨蔘10克，巴戟天20克，淫羊藿20克，鹿茸10克，冬蟲草10克，肉蓯蓉10克，米酒1000毫升。

功效：此方具有溫腎壯陽、填精補氣、強骨抗衰等功效，可以預防陽痿不舉、腰膝痠軟等症。

3、補腎壯陽酒

材料：菟絲子30克，枸杞子60克，五味子30克，白酒1000毫升。

用法：將所有藥材浸泡於白酒中，密封二三十天即可飲用，每日兩次，每次10-20毫升。

功效：菟絲子、枸杞子滋補肝腎，五味子滋腎溫精，三藥合而泡酒，增強滋補之功。

注意事項：

1、酒具有猛烈向上、向外發散等特性，可以協助藥性迅速擴散分佈開來。專家提醒，喝藥酒應將所需劑量倒出飲用，千萬不要直接對瓶口，以防用量不當或汙染瓶口。

2、如果使用藥酒治療疾病，病症痊癒之後務必停止服用；飲用藥酒之後應禁服其他藥物，尤其是西藥，如需服用藥物至少間隔廿四小時；葛花、綠豆等不得在飲酒後食用，以免消降藥酒功效。

3、十二指腸潰瘍、心血管疾病、黃膽肝炎、失智症、高血壓、面板病、腎臟病、糖尿病、癲癇、咳嗽、陰虛血熱等患者禁飲，使用藥期間突發急性病也應暫停。

用什麼材料泡酒比較好

泡酒喝的話，得看你想喝了身體哪方面好了，也有比較常見的了，枸杞靈芝泡酒哇，肉蓯蓉泡酒等，一般可選些補一點的泡酒喝，另外泡酒所用白酒一定要選好的，不能隨意。

泡東西一定要選擇純糧食酒,現在市場媒體接二連三曝光70%左右酒都是食用酒精勾兌，酒市場很亂，如果用到這種酒泡酒，那在好的東西也泡廢掉了，還有可能適得其反，所以選擇酒已經要選擇純糧食釀造的，好多打著純糧食釀造的卻是食用酒精勾兌，給你說一個品牌的真正做純糧食酒的，谷養康純糧酒，希望對你有所幫助！

什麼中藥適合泡酒？

你好；

藥酒的製作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合採取冷浸法。市售的藥酒價格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡製，不僅成本低廉，而且可以根據自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。

冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一隻能夠密閉、潔淨的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將藥材切片洗淨、瀝乾，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材後搖勻，密封瓶口或壇口，保存於陰涼避光處。浸泡期間應經常搖動容器或攪動藥材，讓白酒充分浸潤藥材，浸泡時間最少要14天以上，有些藥材可浸泡數月或1年。如果處方藥味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應計算好，不能太多，白酒的總用量應該不變。如果採取多次浸泡的辦法，用酒應少量多次，直至浸泡後的藥酒顏色變得淺淡，這說明藥物成分的萃取比較完全。

浸泡藥酒，最好選用55-60度的優質白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對健康有害的物質。劣質白酒也不能用，甲醇殘存量高，釀造原料成分複雜，很難確保藥酒的質量。

家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人蔘酒、蔘茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋蔘酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡製，服用劑量應遵醫囑要求。

家中自制藥酒方法簡便易行，可以根據需要量配製，但並不是所有的中藥都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點，就是作用劇烈或毒性的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配製藥酒。這些藥物都有嚴格、規範的泡製要求，必須由專業中藥師操作。

藥酒的選用，除了要了解前面所講的“藥酒的適用範圍和禁忌”外，還要熟悉藥酒的作用，並選用適宜藥酒。

(一)藥酒的作用

藥酒的作用，包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用。由於每種藥酒都配入了不同的中藥材，因此藥酒的作用也隨之而異。

就其總體而言，藥酒的作用非常廣泛，既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區別。如以補虛強壯為主的養生保健美容藥酒，主要作用有滋補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥性藥酒，主要作用有祛風散寒。止咳平喘、清熱解毒、養血活血、舒經通絡等。疾病不同，作用亦異。

藥酒，是由酒與藥物配製而成。然而藥物的配入，是有針對性的和選擇性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的藥物不同，其藥酒的作用也不同。如藥性藥酒，是以防治疾病為主的藥酒，在配方上都有嚴格細緻的要求，是專為疾病而設的；補性藥酒，雖然對某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對人體起滋補增益作用，促進人體健康，精力充沛，預防病邪襲人。但也有一定要求，是專門為補虛糾偏，調整陰陽而設的。因此每一種藥酒都有不同的作用重點，都有其適應範圍，難以盡述。每一藥酒的具體作用，可參閱應用篇。

由此可見，藥酒的作用，是多種多樣的。其另一主要作用，酒入藥中，可以反佐或緩和苦寒藥物的藥性，免除了平時服藥的苦澀，也為人們所樂於接受。如有很多善於飲酒的人，常用人們日常食品配製藥酒。既有醫療作用，又有滋補保健作用，乃一舉兩得之功，真可謂善飲也。