墨魚骨頭能燉湯嗎 ?
墨魚骨頭能燉湯嗎
墨魚骨頭能燉湯
墨魚骨頭在中藥裡面還是一味中藥，稱為海螵蛸。
墨魚骨中所含碳酸鈣，可中和胃酸，緩解嘔酸及燒心症狀，又可促進潰瘍面炎症吸收，阻止出血，減輕區域性疼痛．故可作制酸劑．實驗表明： 其複方製劑烏貝散有明顯吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用，可減少胃酸對胃潰瘍面的刺激，亦減少蛋白酶對潰瘍面的消化作用，能加速小鼠胃潰瘍癒合．烏貝散除有對抗胃酸的區域性作用外，似還有抑制胃酸分泌的類似抗膽鹼能神經藥物的全身作用，與其他幾種常用抗酸劑比較，其體內作用大於其他各藥，且作用持久；體外試驗，其抗酸作用低於氧化鎂、鎂乳、鈣鎂片，而大於氫氧化鋁凝膠．
⒉ 止血作用 其所含膠質、有機質和胃液作用後，可在潰瘍面上形成一層保護膜，使出血趨於凝結，故有止血作用．墨魚骨粉海綿可用作區域性止血劑．
⒊ 接骨作用 將陳年海螵蛸、新鮮海螵蛸、自體骨植入人為家兔骨缺損處，結果表明： 海螵蛸有明顯促進骨缺損修復作用，尤以陳年海螵蛸作用最為明顯，具有接骨作用．
⒋ 其他作用 海螵蛸水煎液給大鼠、小鼠灌胃，再給予Co60照射，動物存活率可明顯提高；海螵蛸對血中5-羥色胺的含量亦顯示有益作用，但對血小板數量和骨髓DNA含量則無明顯改善．
墨魚骨頭可以跟它的肉一起煲湯喝嗎
墨魚骨在中藥裡稱為海螵蛸。功效與作用收斂止血；固精止帶；制酸止痛；收溼斂瘡。
主治吐血；嘔血；崩漏；便血；衄血；創傷出血；噯氣泛酸；溼疹潰瘍；腎虛遺精滑精，赤白帶下，胃痛嘈雜。
指導意見：
使用方法外用：適量，研末撒；或調敷；或吹耳，鼻。
內服：煎湯，10~30克；研末，1.5~3克。
用藥宜忌陰虛多熱者不宜多服；久服易致便祕，可適當配潤腸藥同用。
墨魚煲湯骨頭要不要放進去
這個是隨你自己的！
墨魚的骨頭可以去寒，去溼能入肝腎血分。
有通血脈，活經絡，補肝血，的作用。
排骨墨魚湯喝了有什麼效果？
原 料:
墨魚乾、排骨、姜、蔥、鹽、胡椒粉。
操 作:
1、墨魚乾洗淨，用清水浸泡隔夜至泡軟。
2、排骨用洗淨，用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反覆沖洗乾淨。
3、泡發好的幹墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條。
4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水。
5、把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡。
6、加足量清水，放入墨魚骨。
7、大火燒開後，撇淨浮沫，加入小蔥結。
8、轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可。
貼士：
1、因為家裡有人不愛墨魚的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其實，墨魚處理好後直接煲湯營養價值更高。
2、墨魚骨不要丟掉了，放進去一起燉，能很有效的補充鈣質。另外，剔下來的墨魚骨頭，就算不想一起煲湯，也不要丟棄。把墨魚骨洗淨，晒乾，碾成粉末，也是一劑很好的止血良藥。偶爾有個小劃傷什麼的，把墨魚骨粉敷在傷口上，有止血，收斂傷口的作用。
3、墨魚是一種高蛋白低脂肪的滋補食品，也是女性塑造體型和保養肌膚的理想保健食品。口味鮮，營養高，而且還有很好的藥用價值。中醫認為，墨魚性平，入肝腎，有養血，通經，補脾，益腎，滋陰，調經，止帶的功效。是用於治療女性疾病，如貧血，月經不調，血虛經閉，水腫等症的良藥。[HaoChi123.com]
營養價值:
墨魚 - 又名烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚。 烏賊屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產，以舟... 詳細 所有墨魚菜譜
排骨 - 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 適宜於氣血不足，陰虛納差者原 料:
墨魚乾、排骨、姜、蔥、鹽、胡椒粉。
操 作:
1、墨魚乾洗淨，用清水浸泡隔夜至泡軟。
2、排骨用洗淨，用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反覆沖洗乾淨。
3、泡發好的幹墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條。
4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水。
5、把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡。
6、加足量清水，放入墨魚骨。
7、大火燒開後，撇淨浮沫，加入小蔥結。
8、轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可。
貼士：
1、因為家裡有人不愛墨魚的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其實，墨魚處理好後直接煲湯營養價值更高。
2、墨魚骨不要丟掉了，放進去一起燉，能很有效的補充鈣質。另外，剔下來的墨魚骨頭，就算不想一起煲湯，也不要丟棄。把墨魚骨洗淨，晒乾，碾成粉末，也是一劑很好的止血良藥。偶爾有個小劃傷什麼的，把墨魚骨粉敷在傷口上，有止血，收斂傷口的作用。
3、墨魚是一種高蛋白低脂肪的滋補食品，也是女性塑造體型和保養肌膚的理想保健食品。口味鮮，營養高，而且還有很好的藥用價值。中醫認為，墨魚性平，入肝腎，有養血，通經，補脾，益腎，滋陰，調經，止帶的功效。是用於治療女性疾病，如貧血，月經不調，血虛經閉，水腫等症的良藥。[HaoChi123.com]
營養價值:
墨魚 - 又名烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚。 烏賊屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產，以舟... 詳細 所有墨魚菜譜
排骨 - 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 適宜於氣血不足，陰虛納差者...
如何用墨魚骨熬湯
冬菇排骨白菜墨魚乾湯詳細介紹
製作工藝
排骨斬件，墨魚去骨浸軟。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗淨切段。燒熱油，爆炒排骨、冬菇、薑片，加水，入墨魚同煲1小時，撇去浮油泡沫，再加入白菜續煲片刻，以鹽、味精調味即成。
食譜營養
香菇（幹）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。
白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便祕，預防痔瘡及結腸癌等。
豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
墨魚(幹)：墨魚乾含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。墨魚乾具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效，其味甘鹹性平，可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。
食譜相剋
豬小排（豬肋排）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
墨魚(幹)：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。
健康提示
利腸通便、軟化血管、降膽固醇
骨頭墨魚湯怎麼做好吃
主料
幹墨魚
100g
骨頭
500g
輔料
鹽
適量
腐竹
適量
大蒜
適量
步驟
1.幹墨魚提前泡發。
2.準備大蒜，現在的大蒜不正宗，還是快過年時家鄉的大蒜好吃。
3.腐竹泡發至軟。
4.大蒜挑好洗淨，切成段。
5.腐竹泡發後洗淨切成小段。
6.骨頭洗淨，幹墨魚撕去外皮，洗淨。
7.墨魚切成薄片。
8.鍋中放入骨頭、墨魚，加入適量水。
9.蓋上鍋蓋，高壓鍋中壓熟，等排氣後開啟蓋子，加適量水煮開。
10.倒入大蒜煮開後轉中火慢煮。
11.大蒜差不多熟了就倒入腐竹，煮開片刻。
12.調入鹽，嘗味。
13.攪拌煮開即可。