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怎樣挑選新鮮的鵪鶉蛋？

1. 從外表看，近似圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。

2.蛋殼顏色鮮明，如果細看的話，會看到有細小的氣孔，否則就是陳蛋。

3. 用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4. 最後一個方法比較麻煩，把鵪鶉蛋放到冷水裡，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

新鮮程度與蛋殼花紋無關， 蛋殼顏色取決於遺傳和產卵的環境。 產蛋在草堆裡，顏色接近草色；位於雜草和亂石中，蛋殼斑雜。 答完畢，覺得不錯記得采納~~(*^__^*)

怎麼挑選鵪鶉蛋才是好的？

鵪鶉蛋外殼為灰白色,並雜有紅褐色和紫褐色的斑紋.色澤鮮豔,殼硬;蛋黃呈深黃色,蛋白粘稠.蛋的重量為10克左右.

這鵪鶉蛋是灰白色的新鮮，還是亮那個新鮮，求解

任何蛋類表面有一層粉狀物質的肯定新鮮無疑，望採納。

鵪鶉蛋表皮的一層白色的膜

對不起，更正一下：較新鮮的鵪鶉蛋的確帶有一層薄薄的白色的膜。也就是說帶有白色膜的鵪鶉蛋更加新鮮!

教川如何挑選新鮮的鵪鶉蛋：

1. 從外表看，近似圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。

2.蛋殼顏色鮮明，如果細看的話，會看到有細小的氣孔，否則就是陳蛋。

3. 用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4. 最後一個方法比較麻煩，看情況啦，把鵪鶉蛋放到冷水裡，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

PS 新鮮程度與蛋殼花紋無關

蛋殼顏色取決於遺傳和產卵的環境。

產蛋在草堆裡，顏色接近草色；位於雜草和亂石中，蛋殼斑雜。正象每個人的面板都是不一樣的 ~~

直接是一個白色無花紋的應該是鴿蛋，鵪鶉蛋都是斑斑點點的，鴿蛋比鵪鶉蛋略大一點。

鵪鶉蛋用什麼方法洗才白

較新鮮的鵪鶉蛋的確帶有一層薄薄的白色的膜。也就是說帶有白色膜的鵪鶉蛋更加新鮮!

教你如何挑選新鮮的鵪鶉蛋：

1. 從外表看，近似圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。

2.蛋殼顏色鮮明，如果細看的話，會看到有細小的氣孔，否則就是陳蛋。

3. 用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4. 最後一個方法比較麻煩，看情況啦，把鵪鶉蛋放到冷水裡，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

PS 新鮮程度與蛋殼花紋無關

蛋殼顏色取決於遺傳和產卵的環境。

鵪鶉普怎麼挑選好鬥的鵪鶉

鵪鶉喜鬥，首先必須是公鵪鶉才能鬥，母鵪鶉叫“母瓜”不能鬥。鵪鶉分年齡稱呼，一年的叫“雛子”，二年的叫“白蕩”，三年的叫“早就”，四年的叫“菜瓜”，這些都是行業術語。鵪鶉好鬥還要看品相，鷹嘴，鬍鬚顏色，羽毛花紋和顏色等。

雞蛋和鵪鶉蛋 哪個更營養?

雞蛋和鵪鶉蛋的差別主要是表現在四個方面，如下：　　1、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。　　2、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。　　3、雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。　　4、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，很是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，能夠增進生長髮育。　　雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因為鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右，而它們的營養成分又相差不大，都是優質蛋白，汲取率都好，所以平常生活中能夠以雞蛋為主，這樣更經濟、食用更簡便些。　　當然，對不同的人群還是能夠分別對待的。比如6歲以下的幼兒，能夠挑選吃鵪鶉蛋，每日3~4個為好（3~4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋），因為一樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有利於孩子的大腦發育。中小學生學習負擔重，用眼比較多，能夠挑選吃雞蛋，每日2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發育有利。　　老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每日能夠吃1個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據身體情況挑選少吃或不吃蛋黃。不管是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方法吃最好，消化汲取率基本能夠達到100%。

怎麼挑選鴿子蛋

從表面看，首先是要有光澤，現在很多奸商都用孵化過的鴿子蛋來賣。買蛋時，條件允許，可以用手握著蛋，用光照射蛋，並翻轉。如果有血經，那這蛋不新鮮。還要看黃，如果是散黃，也不能要