檸檬酸鈣是酸性還是鹼性 ?

General 更新 2024-11-22

檸檬酸鈣是酸性還是鹼性

因為檸檬酸鈣難溶於水(0.1g/100mL，25℃)，所以檸檬酸鈣的溶液顯非常弱的鹼性。原因是檸檬酸是強鹼弱酸鹽，水解顯鹼性。但是由於溶液中檸檬酸根離子濃度很小，所以水解產生的c(OH-)也非常小，溶液只會顯極弱的鹼性。

swisse檸檬酸鈣溶於水

什麼鬼

檸檬酸鈣的溶解度怎麼樣

分子式：

（C6H5O7）2Ca3·4H2O

白色結晶狀粉末，微溶於水，能溶於酸。

望採納，謝謝

檸檬酸鈣的用途是什麼

檸檬酸鈣的用途　　檸檬酸鈣是一種源自檸檬酸的鈣鹽，用於預防和治療鈣缺乏症的營養補充劑，有促進牙齒和骨骼健康，及幫助減肥的作用。由於可以溶於水，因此是最容易被人體吸收的鈣。雖然好處很多，但也有一些副作用。　　檸檬酸鈣的生產方法：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉澱過濾洗淨後，乾燥而成。或在檸檬酸鈉水溶液中加入氯化鈣製取。　　檸檬酸鈣的用途：用作螯合劑、緩衝劑、組織凝固劑、鈣質強化劑、乳化鹽等。

檸檬酸鈣的物理性質

溶解度：0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless 白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸溼性，微溶於水，能溶於酸，幾乎不溶於乙醇，結晶水加熱至於100℃漸失去水分，120℃時完全失水。

檸檬酸鈣是什麼鈣

檸檬酸鈣

分子式:

(c6h5o7)2ca3·4h2o

分子量:

570.56

產品性狀:

白色結晶狀粉末，微溶於水，能溶於酸。

適用範圍:在食品工業中用作鰲和劑、緩衝劑、組織凝固劑以及鈣質強化劑。作為營養強化劑使用量:穀類及其製品8-16g，飲液及乳飲料1.8-3.6g。

檸檬酸鈣是補那方面的

檸檬酸鈣主要是添加於食品,飲料中的

藥物補鈣的話是推薦碳酸鈣的

最近的幾個研究結果表明檸檬酸鈣用於食品營養強化優於其它鈣鹽：　　①一般來說，鈣的有機酸鹽較之無機酸鹽生物利用率高；　　②檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質吸收率高；③檸檬酸鈣中鈣質吸收與胃酸水平無關，因此生物可利用率很高；④鈣的吸收除過去假設的單離子吸收外，尚有一種以檸檬酸鈣複合物形式吸收的機制；　　⑤檸檬酸鈣與一般鈣源不同，它僅有限影響包括鐵質在內的其它礦物質吸收；⑥檸檬酸鈣鹽可促進鋅的吸收。選用檸檬酸鈣不僅因其吸收率高，而且因為它是以檸檬酸鈣複合物形式的吸收機制從而把對包括鐵質在內的其它礦物質吸收的影響降到有限。所以選用檸檬酸鈣作為鈣強化劑，鈣影響鐵吸收的問題也可迎刃而解。