白芷是什麼調料 ?

General 更新 2024-11-07

白芷是什麼調料

白芷知識介紹：白芷為傘形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中於江蘇、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋種者在次年秋季葉枯萎時採收；春種者由當年寒露時採收，挖出根後，抖去泥土，除去鬚根，洗淨，晒乾或烘乾。

1. 杭白芷呈長圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.5cm。上部近方形或類方形，表面灰棕色，有多數橫向皮孔樣突起，多四縱行排列，端有凹陷的莖痕。質堅實，較重，斷面白色，粉性，皮部密佈棕色油點，形成層環棕色，近方形，氣芳香濃烈，味辛、微苦。

2. 祁白芷根呈圓錐形，長7至24釐米，直徑1.5至2釐米，表面灰黃色或黃棕色，皮孔樣橫向突起散生，並有支根痕，質硬，斷面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油點，開成層環圓形，棕色，氣香濃，味辛，微苦。

以獨枝、條粗壯、體重、粉性足、香氣濃者為佳。

中藥白芷別名叫什麼

白芷

【別名】芷，芳香，苻蘺，澤芬，白臣，番白芷，興安白芷，庫頁白芷，杭白芷，柱白芷或雲南牛防風，川白芷，香棒。

【商品名】

杭白芷，又名浙白芷、香白芷。為產於浙江者。

川白芷，又名庫頁白芷。為產於四川者。

祁白芷，又名興安自芷，為產於河北安國，定縣者。

禹白芷：又名會白芷。為產於河南禹州、長葛者。

亳白芷：又名白芷，為產於安徽亳州。

【處方名】白芷，香白芷。

①興安白芷，又名：達烏里當歸，走馬芹。

②川白芷，又名：異形當歸。

③杭白芷，又名：浙白芷、臺灣當歸。

④雲南牛防風，又名：滇白芷、粗糙獨活。

⑤滇白芷為植物雲南牛防風的乾燥根。

白芷是什麼顏色

白芷的外形、功效：

性味：性溫，味辛，氣芳香，微苦。根呈圓錐形，長10～20cm，直徑2～2.5cm。表面灰棕色，有橫向突起的皮孔，頂端有凹陷的莖痕。質硬，斷面白色，粉性足，皮部密佈棕色油點。

功能主治：祛風溼，活血排膿，生肌止痛。用於頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、面板瘙癢。

白芷還有美容功效，挑選大而色純白無黴跡的白芷，取其根部，碾為極細末，摻入到一小瓶普通護膚品中，充分攪拌和勻，堅持使用，有一定的增白效果。

白芷梢和白芷區別是什麼

兩種不同的中藥。白芷性味歸經：味辛，性溫。歸肺、脾、胃經。功效：祛風除溼，通竅止痛，消腫排膿。應用與配伍：用於風寒感冒，頭痛，牙痛。白芷辛能祛風止痛，溫可散寒除溼，上行頭目，主入陽明，擅治前額及眉稜骨痛。用治外感風寒溼邪，惡寒發熱，頭痛偏於前額，四肢酸楚，常與羌活、防風、蒼朮、細辛等祛風解表藥同用。用治偏正頭痛，眉稜骨痛，常與川芎同用，可加強散風止痛作用，如由風寒引起者，配荊芥、紫蘇；風熱而致者，配菊花、茶葉．治牙痛，證屬風寒者，可配細辛以散寒止痛；如屬風火者，可配石膏以清熱止痛。用於鼻塞，鼻淵。白芷兼入肺經，能宣通鼻竅，對於鼻塞不通，鼻流濁涕，頭額脹痛用之頗效，每與蒼耳子、辛夷、薄荷等宣肺通竅藥配伍，如《濟生方》蒼耳散；若鼻涕黃厚腥臭，證屬風熱者，加配丹皮、蒲公英等清熱涼血解毒之藥；亦可與清肺經之魚腥草、黃芩等同用。用於溼勝久瀉，婦女白帶。白芷治久瀉、白帶，主要取其辛香入脾，溫升清陽和祛風勝溼之功。用治寒溼傷中，清陽下陷之溼瀉、久瀉，可與升麻、柴胡、葛根、羌活等同用。寒溼白帶，常與白朮、茯苓、海螵蛸等配伍；溼熱帶下，須與清熱燥溼之椿根皮、黃柏、蒼朮等同用。用於癰疽瘡腫，毒蛇咬傷。白芷治療癰疽瘡腫，取其辛以散結，消腫排膿之功，為外科常用輔助藥，內服外用均可。用治瘡瘍初起紅腫熱痛未潰者，可配赤芍、蒲公英、野菊花等以清熱消散；膿成不易穿潰者，配金銀花、天花粉、連翹等以託瘡排膿；對於陰疽發背，陰冷流注，則宜與烏頭、肉桂等溫陽祛寒藥同用。腸癰可配丹皮、冬瓜仁；乳癰可配貝母、瓜蔞等。它如外科常用之外敷藥“如意金黃散”，其中即有白芷。毒蛇咬傷，常與蛇藥方劑中加入本品，蛇傷潰爛，和膽礬、麝香外用。此外，白芷尚治面板溼癢，若外敷面部，可治瘢疵。山白芷（即羊耳菊，在廣東和福建稱山白芷，還稱白牛膽、大力王、毛柴胡[湖南]、葉下白、沖天白、小茅香、大茅香、牛耳風、羊耳風、白麵風、白背風、綿毛旋覆花、天鵝絨、毛舌頭、毛山肖）性味歸經：辛、微苦，溫。功效：散寒解表，祛風消腫，行氣止痛。應用與配伍：用於風寒感冒，咳嗽，神經性頭痛，胃痛，風溼腰腿痛，跌打腫痛，月經不調，白帶，血吸蟲病。

白芷有什麼其他意思？

白芷別名香白芷（福建、臺灣、浙江等省）、庫頁白芷（四川）、祈白芷（河南、河北）。夏季開傘形白花，果實長橢圓形，根入藥，有鎮痛作用，古以其葉為香料。分為興安白芷（祈白芷）、庫而白芷（川白芷）及杭白芷（香白芷），以根入藥，有祛病除溼、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等症，亦可作香料。

白芷除了藥用做藥名和詩裡做香草名沒別的意思了

香料白芷有什麼用

有人說：白芷既是藥材，又是香料調料，用途廣，作為“十三香”原料之一，是香料類家族中的重要成員，其味芳香、微苦，具有去異味，增香味，調節口味，增進食慾的作用，常用於煮、滷、醬、燒、扒、燜、燴、蒸、炸、烤、醃等多種烹調方法。白芷作火鍋底料、滷料，具有提味、保鮮、防止腐化的功效。南方的煲湯加入白芷，很受當地人喜愛，如“白芷川芎魚頭湯”。北方烹製牛羊肉加白芷，可除羶增鮮，使肉質細嫩。白芷有收斂的功效，烤雞、鴨、鵝時，可防止水的流失，烤出的雞、鴨、鵝潤澤鮮嫩，不焦不幹不燥。四川人愛吃泡菜，罈子裡放上幾根剛出土的，新鮮的，未經過硫磺燻蒸過的白芷，可防止壇水腐化，不“生花”，泡出來的泡菜脆嫩可口。夏季中暑時，將壇裡泡久了的白芷撈出來，切上幾片，吃了可解暑；鬧肚子時，吃了泡菜壇裡的白芷，可止瀉。

中藥白芷有什麼功效

性味：味辛；性溫歸經：歸肺；脾；胃經功效：祛風除溼；通竊止痛；消腫排膿主治：感冒頭痛；眉稜骨痛；牙痛；鼻塞；鼻淵；溼勝久瀉；婦女白帶；癰疽瘡瘍；毒蛇咬傷用法用量：內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，研末撒或調敷。用藥禁忌： 1.陰虛血熱者忌服。 2.《本草經疏》：嘔吐因於火者禁用。漏下赤白陰虛火熾血熱所致者勿用。癰疽已潰，宜漸減去。功效分類：解表藥；祛風藥各家論述： 1.李杲：白芷，療風通用，其氣芳香，能通九竅，表汗不可缺也。 2.王好古：白芷同辛夷、細辛用治鼻病，入內託散用長肌肉，則入陽明可知矣。 3.《綱目》：白芷，色白味辛，行手陽明；性溫氣厚，行足陽明；芳香上達，入手太陰肺經。如頭、目、眉、齒諸病，三經之風熱也；如漏、帶、癰疽諸病，三經之溼熱也；風熱者辛以散之，溼熱者溫以除之。為陽明主藥，故又能治血病、胎病，而排膿生肌止痛。治鼻淵、鼻衄、齒痛、眉稜骨痛，大腸風祕，小便出血，婦人血風眩運，翻胃吐食；解砒毒，蛇傷，刀箭金瘡。 4.《本草經疏》：白芷，味辛氣溫無毒，其香氣烈，亦芳草也。入手足陽明、足太陰，走氣分，亦走血分，升多於降，陽也。性善祛風，能蝕膿，故主婦人漏下赤白。辛以散之，溫以和之，香氣入脾，故主血閉陰腫，寒熱，頭風侵目淚出。辛香散結而入血止痛，故長肌膚。芬芳而辛，故能潤澤。辛香溫散，故療風邪久瀉，風能勝溼也。香入脾，所以止嘔吐。療兩脅風痛，頭眩目癢，祛風之效也。 5.《本草匯言》：白芷，上行頭目，下抵腸胃，中達肢體，遍通肌膚以至毛竅，而利洩邪氣。如頭風頭痛，目眩目昏；如四肢麻痛，腳弱痿痺；如瘡潰糜爛，排膿長肉；如兩目作障，痛癢赤澀；如女人血閉，陰腫漏帶；如小兒痘瘡，行漿作癢，白芷皆能治之。第性味辛散，如頭痛、麻痺、眼目、漏帶、癰瘍諸症，不因於風溼寒邪，而因於陰虛氣弱及陰虛火熾者，俱禁用之。 6.《本草經百種錄》：凡驅風之藥，未有不枯耗精液者，白芷極香，能驅風燥溼，其質又極滑潤，能和利血脈，而不枯耗，用之則有利無害者也。蓋古人用藥，既知藥性之所長，又度藥性之所短，而後相人之氣血，病之標木，參合研求，以定取捨，故能有顯效而無隱害，此學者之所殫心也。 7.《本草求真》：白芷，氣溫力厚，通竅行表，為足陽明經祛風散溼主藥。故能治陽明一切頭面諸疾，如頭目昏痛，眉稜骨痛，暨牙齦骨痛，面黑瘢疵者是也。且其風熱乘肺，上爍於腦，滲為淵涕；移於大腸，變為血崩血閉，腸風痔瘻癰疽；風與溼熱，發於面板，變為瘡瘍燥癢；皆能溫散解託，而使腠理之風悉去，留結之癰腫潛消，誠祛風上達，散溼火要劑也。 8.《本草正義》：白芷，氣味辛溫，芳香特甚，最能燥溼。《本經》所謂長肌膚而潤澤顏色者，以溫養為義，初非謂通治外瘍，可以生肌長肉；乃《大明本草》竟以治乳癰、發背、瘰癧、痔瘻、瘡痍、疥癬，謂為破宿血，生新血，排膿止痛云云。潔古亦謂治頭面面板風痺燥癢。瀕湖且謂色白味辛，性溫氣厚，陽明主藥，癰疽為陽明溼熱，溼熱者溫以除之，故排膿生肌止痛。頤謂辛溫上升之品，可治寒溼，必不可治溼熱，而潰瘍為病，溼熱者十之九而有餘，寒溼者十之一而不及，胡可以統治癰瘍，抱薪救火。《日華子》排膿止痛一句，實是無中生有，大乖醫藥原理。且潔古所謂面板燥癢者，明是火燥溼熱，又安得投此辛燥之藥。瀕湖所謂溼熱者溫以除之一句，如何說得過去。總之諸公於瘍科理法，未能體會，人云亦云。寇宗奭《衍義》謂治帶下，腸有敗膿，淋露不已，腥穢殊甚，臍腹冷痛，皆由敗膿血所致，須此排膿，云云。頤謂此症，是帶下之一，寒溼瘀垢，互結不通，臍腹冷痛四字，是其寒結確症，故宜用溫升而兼洩瘀固澀......

白芷是做什麼用的？

作用是祛風散寒，通竅止痛，消腫排膿，燥溼止帶！常用作治療頭痛、牙痛、三又神經痛取白芷2兩、冰片2分，共研成末，以少許置於患者鼻前庭，囑均勻吸入。治療牙痛20例、三叉神經痛2例，顯效時間最短1分鐘，最長10分鐘；治療頭痛21例，有效20例；神經衰弱頭痛17例，有效14例，在2～7分鐘內顯效。