鯉魚好吃呢，還是白鰱好吃？ ?
鯉魚好吃呢，還是白鰱好吃？
你好！鯉魚和白鰱在營養價值方面沒有很大的差別。幾乎是一樣的。但是，鯉魚和白鰱比較起來，在口感方面，肉質方面還是有一些各自的特點的。總的來講，鯉魚肉多刺少，鯉魚肉質特點是肉質脆嫩，味道鮮美，質量比較好。鯉魚又分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量最好；江鯉魚鱗內皆為白色，體肥，尾禿，肉質發麵，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質較為細嫩。鯉魚的烹調方法較多，以紅燒、乾燒、糖醋為主。白鰱和鯉魚正相反，刺多，而且細小，不適合小孩子吃。但是，白鰱也是肉軟嫩且細膩。白鰱最適合燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤其是清蒸，油浸最能體現出鰱魚清淡，鮮香的特點。
什麼季節魚便宜,鯉魚,白鰱魚,鯰魚哪個好吃 20分
這個梗頭，什麼季節魚都不便宜，冬天量少，不便宜；夏天量多，但不好運輸和儲藏，製冷費用高，所以一年四季都不會便宜，你唯一可做的就是多賺錢。。。
至於你說的上述三種魚哪個好吃，只有這三種選擇嗎？我覺得除了鯉魚還可以外，其餘的都不好吃，好吃的魚還屬海魚，沒有腥味，淡水魚腥味濃。我所居住的地方在海邊，當地人幾乎不吃2斤以下鰱魚和鯰魚，鰱魚刺多，刺細，分花鰱和白鰱，多數大的魚去頭做剁椒魚頭；鯰魚長鬍子，以池塘底層泥沙為食，腥味重，且發膩。上述兩種魚養殖主要用於加工魚丸和魚糜。當前這兩種魚的市場價格也就3.5元吧。
白鰱魚花鰱魚哪個好吃
哪個好吃的問題，要看你是怎麼吃的。相比來說，白鰱是最不好吃的了，如果是燒湯吃，那花鰱比較好吃，如果是紅燒，那麼草魚比較好吃，於是白鰱呢，最好是與菜一起燒著吃
花鰱豆腐火鍋
這是一道美食，主要原料有花鰱魚肉1000克，嫩豆腐500克，水發草菇100克，熟雞鼴肉、金華火腿、豆瓣辣醬和蔥薑末各50克，菜心10棵，澱粉瓣料酒各40克，醬油15克，精鹽10克，味精3克，肉湯1000克，熟豬油500克（實耗約50克）。
做法
1、鰱魚去鱗、頭及內臟，洗淨後切成4.5釐米長、3釐米寬的條塊，並裹上澱粉；草菇和火腿切成片；雞腿肉切成1.5釐米見方的粒；菜心一剖為四；豆腐切成3釐米見方的塊。
2、鍋置火上，放入豬油燒至五成熱，將魚塊分三次入鍋過油，去盡腥味，撈出濾去油。原鍋留油40克，放入豆瓣辣醬炒香，加入蔥薑末、肉湯、魚塊、豆腐、火腿片、革菇、雞肉曱粒、醬油、料酒、精鹽和味精，滾燒後即可倒入火鍋內，加蓋，上桌。進餐時，魚塊可蘸香醋薑末佐料。
特點：魚片鮮嫩，湯濃味美，健脾益氣，潤澤面板，利水化溼。
鯉魚好吃還是鰱魚好吃
鯉魚好吃。鰱魚頭只能燉湯喝
鯉魚與鰱魚的區別在哪裡？
從外形上來看。鯉魚鱗厚，肥大呈淡黃色。頭較尖小。魚身厚寬。魚身較短。魚肉粗糙。鰱魚鱗薄，頭較大。承白色。魚身較窄，較遍但較長。鰱魚的另一個家族叫胖頭（胖頭鰱子）魚身近似鰱子，但頭更大。是製作剁椒魚頭的極好材料。在食用鯉魚時必須抽掉魚身兩側的莖。具體做法是；平放魚身，在離魚頭和魚尾1、2釐米的位置切下一刀就可以看到一個白點。用右手拇指和食指的指甲夾住白點輕輕往外抽。左手拿刀背輕輕拍打魚身即可。據老人說鯉魚的左右兩根莖是‘發物’（有毒，能引發人體內的疾病）是不能食用的。過去。人們把不良女人比作鯉魚精就是由此而來。鰱魚鯉魚
草魚好吃還是鰱魚好吃
1，鰱魚，必須吃活魚。死魚會發苦，所以又叫 “苦鰱子” 。
使用四川燉魚料包兒，雪白的魚肉、極其鮮美，很好吃的。
2，草魚，因為沒有小刺兒，很受歡迎。可以做魚丸、熘魚片、水煮魚、清蒸魚、魚肉餡餃子。
鯉魚,草魚和白鰱魚那種營養好
材料
主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
做法
1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
鯉魚跟鰱魚哪個貴啊
鯉魚 黃河野生鯉魚最貴！
草魚 鰱魚 鯽魚 鯉魚 哪個好
做湯用鯽魚
紅燒用鯉魚
清蒸用鰱魚頭
草魚刺少，可以做水煮魚片。