詞典釋義：

牛肉

beef n.牛肉；牢騷；怨恨；犯罪指控；罪名；關鍵；力量；菜牛；肌肉；氣力

常用 權威

常用

短語搭配

1. 牛肉乾

beef jerky; dried/jerked beef

2. 烤牛肉

roast beef

3. 牛肉麵

noodles with beef

4. 牛肉汁

beef extract;beef extract

5. 牛肉湯

beef broth

6. 牛肉製品

beef product

7. 咖哩牛肉

beef curry; curried beef

8. 麻辣牛肉乾

hot and spicy beef jerky

9. 孜然牛肉

roast beef with cumin

10. 凍牛肉

chilled beef

11. 爛熟的牛肉

thoroughly cooked beef

12. 牛肉麵條

noodles with beef

13. 上等牛肉

superior beef

14. 炮牛肉

quick-fried beef

15. 煨牛肉

stewed beef

16. 冬筍牛肉絲

beef shreds with bamboo shoots

雙語例句

1. 它摧毀了該州的棉花和牛肉工業。

It ruined the state's cotton and beef industries.

2. 蘭州因其美味的牛肉面而聞名。

Lanzhou is famous/known for its delicious beef noodles.

3. 但它其實是用植物做的\牛肉\漢堡。

But it's actually a \beef\ burger made out of plants.

4. 草飼牛肉的年增長率為25～30%。

Grass-fed beef is enjoying a 25-30% annual growth rate.

5. 一般來說，牛肉和羊肉對氣候的影響最大。

In general, beef and lamb have the biggest climate footprint.

6. 草飼牛肉的生產往往也需要更多的勞動力。

Grass-fed beef production tends to be more labor-intensive as well.

7. 把蔬菜加到牛肉裡。

Add the vegetables to the beef.

8. 我想要一碗牛肉面。

I'd like a bowl of beef noodles.

9. 它們也比牛肉、雞肉和豬肉含有更多的蛋白質。

They also have more protein than beef, chicken and pork.

10. 這些德國人在來襄陽之前就已經習慣吃牛肉面了。

These Germans had already been used to eating beef noodles before they came to Xiangyang.

百科

牛肉

牛肉（英文名：beef、hotpot、red meat）是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉品之一，來源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，它脂肪含量低，含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 牛肉根據不同身體部位和產地稱呼不同，如按照不同部位可稱為西冷、T骨、牛柳、肉眼等等，可生吃，也可烤、炒、紅燒、乾制或做成肉丸。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛，清燉牛肉儲存營養成分比較好。[1][1][1][1] 牛肉不宜常吃，一週一次為宜；牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉；西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康，患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食；牛肉不宜燻、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質，而且晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。 印度教徒不食用牛肉。在中國古代的某些時期，屠殺牛作為肉食也是非法的，因為農民會用牛來耕作。

牛肉

牛肉，中藥名。為牛科野牛屬動物黃牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛屬動物水牛Bubalus bubalis Linnaeus 的肉。遍及全國。具有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。常用於脾胃虛弱，氣血不足，虛勞羸瘦，腰膝痠軟，消渴，吐瀉，痞積，水腫。

權威

釋義

名詞 beef

1. 醃製牛肉

corned/salt/salted beef

2. 新鮮/有機牛肉

fresh/organic beef

3. 嫩/瘦牛肉

tender/lean beef

4. 牛肉汁

beef extract

5. 牛肉湯

beef broth