詞典釋義：

炸雞翅

fried chicken wings

常用

常用

雙語例句

1. 都不要，我想吃炸雞翅。

I would like to have fried chicken wings.

百科

炸雞翅

炸雞翅是一道小吃，以雞翅為主料，輔以必要的佐料，透過醃漬、調麵糊、沾粉、炸制等工序製作而成，也可以製作醬汁搭配雞翅一起食用。 其製作方法是雞翅洗淨，兩面各劃兩刀，放入姜、生抽、鹽、醋、料酒、白糖拌勻後醃製半小時，雞蛋打散加入澱粉並調成蛋糊，將醃好的雞翅沾上一層蛋糊，再裹上一層面粉。然後再沾第二次蛋糊、裹上第二次麵粉，鍋中放入油，燒至七成熱，中火炸至兩面金黃後裝盤盛出，最後撒上孜然粉即可。 該小吃裡含有較高油脂，屬於肥厚油膩之物，容易造成脾胃運化失常，溼熱蘊阻發於肌膚，導致痤瘡。