膽囊切除後如何飲食?
膽囊摘除後的食譜
您好：患者在飲食上尤應加以注意。
1、手術後，由於胃腸受到刺激，蠕動減少，肝臟功能受到抑制，膽汁分泌量降低，會影響整個消化系統的功能。所以，術後1～2天，應嚴格禁食，宜用靜脈滴注補充各種營養。第3天起可視情況給予流質飲食，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等，隨後再逐漸改為脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及麵食類等。
2、在術後1個月內，應減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。有人認為，“病灶”除去後，就可以改變過去的低脂肪飲食了，這是錯誤的。膽囊切除後，將失去調節膽汁排入腸道的功能，對脂肪的消化能力相應減弱。尤其是在短時間內要消化較多量的脂肪類食物，那是力所不及的，會造成腹脹、腹瀉及消化不良等。減少脂肪類攝入，主要指不吃或儘量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類高脂肪、高熱量的“快餐食品”。烹調儘量少用動物油，可適量增加植物油。菜餚應以清蒸、燉煮、涼拌為主，少吃炒菜，特別要忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，這樣就能減少對膽道的不良刺激。
3、逐漸加強營養。膽囊切除1個月以後，飲食也應追求清淡，加強必要的營養補充，將有助於病人早日康復。在經過數週的適應代償後，連接肝臟與小腸的膽總管逐漸伸展擴大，代替了膽囊貯存膽汁的功能。如消化功能無異常，即可食用普通飲食。可適當增加蛋白質攝入，吃一些含蛋白質質量較高的食物。每天應吃些瘦肉、水產品、豆類食品，如能飲一杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆製品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。膽囊切除後原則上不宜攝入過高的脂肪與膽固醇，但也不必過分限制脂肪，因為腸道中一定量的脂肪，是刺激膽汁分泌及擴展膽總管容積和保持膽道流暢所必需的。此外，多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患攻術後的恢復也十分有益。
4、適當增加進餐次數。應注意每餐不宜多吃，特別是術後3～6個月內，每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利於手術後恢復健康。最好能每天吃點醋，因為醋會增強胃的消化能力，還可調節腸道內的酸鹼度，以利於膽汁發揮作用，促進對脂肪類食物的消化。常飲茶、多吃鮮果和蔬菜也有助於食物的消化和吸收。
膽囊切除後飲食應該注意什麼，最好有食譜
不能吃油炸的東西，油膩的也儘量少吃。 日常飲用沒多大關係吧，別喝太多，不然會脹氣了難受 菸酒最好戒了吧，燒烤也挺油的，還是別吃了。 冷的和辣的也要少吃。我也是上個月切除的膽囊，一開始你的飲食一定要注意清淡，不然會不舒服的。還有儘量吃易消化的食物 膽結石飲食因該注意： 1. 治療膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取，包括肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟（腦、腎、心、肝）、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等；動物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物，也應該少吃為宜。 2. 多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等；蛋則以二到三天食用一顆為佳；海鮮類不須完全禁食，但切勿過量；雞肉、魚肉為肉類食用優先選擇，肉類最好去皮後食用，豬肉則選瘦肉；魚卵、蟹黃、內臟類則宜忌口。 3. 避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。 4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。 5. 改變料理方法：烹調食物少用油煎、油炸，儘可能採取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主；至於調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。 6. 不要喝酒、牛奶只限於飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。 7. 適當的水份攝取，一般來說，一天至少要喝三千西西左右的白開水。
膽囊切除後已經一個月了，飲食需要注意什麼
膽囊切除以後,更應該注意飲食結構的合理搭配,糾正不良的飲食習慣,繼續保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的飲食原則。概括地說,應該抓好以下七個環節。
1. 控制熱量減體重
控制進食總量,每餐應七、八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想範圍內。超重、肥胖患者應該減肥。
2. 減少脂肪和膽固醇
講究葷素合理結合,儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除後,因缺乏足量濃縮膽汁,若過量攝入脂肪和膽固醇,會引起消化功能紊亂,重者出現脂性腹瀉,導致營養不良。平時,提倡用植物油,避免攝入動物油,儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。減少攝入脂肪含量高的堅果類食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃3～4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度飢餓,儘量做到少量多餐。
3. 優質蛋白要補充
補充充足的蛋白質,有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷,可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質。
4. 蔬菜水果保健康
每天蔬菜攝入量應大於500克,水果至少有2種。蔬菜水果富含維生素和礦物質,有助於改善患者的代謝紊亂,利於康復。蔬菜、水果還富含膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而起到減低血脂和血糖的作用。
5. 粗糧有益多選用
多食含膳食纖維高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧,以促進膽汁排洩。
6. 菸酒辛辣需戒除
切除膽囊的患者,一定要戒菸戒酒,因為吸菸酗酒都會加重肝臟負擔。少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
7. 講究烹調有辦法
烹飪應力求清淡,最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法,避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法,並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變,減輕消化系統負擔。
膽囊摘除後適宜吃的食物？
膽囊切除後近期，病人仍應忌吃高脂肪食物。因為膽囊是貯存由肝臟產生膽汁的地方。在膽囊裡，膽汁得以濃縮、貯存，在必要時排到腸道內。這樣可以讓肝臟源源不斷地分泌膽汁流入膽道而減輕壓力。當一個人進食，食物進入十二指腸時，十二指腸就會分泌一種物質叫縮膽囊素，使膽囊收縮，把經過濃縮的膽汁排到十二指腸，參加脂肪食物，脂溶性維生素A、D、E、K及鈣、鐵、銅等礦物質的吸收。膽汁還會激活一些消化酶，膽囊切除後，膽汁照樣分泌，只是沒有了膽囊，膽汁已不能濃縮和貯存，由總膽管發生代償性擴張來略加濃縮和貯存，以慢慢適應患者食物消化吸收的需要。在這樣的情況下，如果吃下了高脂肪食物，就會造成消化、吸收不良，出現腹部不適，腹脹、腹瀉等。所以，手術後近期，飲食宜揣淡，少油、高蛋白(不吃蛋黃)、高熱量為原則。可以採取少吃多餐的辦法，尤其不宜一次吃太多的動物脂肪食物，如肥肉、豬蹄等。經過一個階段(3～6個月)可以逐漸少量多次添加脂肪飲食，以不造成腹部不舒服和腹瀉等消化不良為標準。經過一段時間適應後，對脂肪食物也就不會有任何反應了。
膽囊切除術後一週飲食要注意什麼
1、在膽囊切除1～2天內，患者整個消化系統的功能會受到一定的影響，所以應嚴格禁食。這時可用靜脈滴注的方式來補充各種營養。從術後第3天起患者可根據
具體情況吃一些流質飲食，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等。然後再逐漸改為食用脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及麵食等。
2、在膽囊切除1個月內，患者應減少脂肪類食物的攝入量，禁食高脂肪類食物和煎炸食品。也許有的患者認為，膽囊切除後，自己原來的疾病已經痊癒了，就可以
改變過去那種低脂肪飲食的習慣了，其實這是一種錯誤的想法。膽囊切除後，人體會失去調節膽汁排入腸道的功能，對脂肪的消化能力也會相應地減弱，不可能在短
時間內消化較多量的脂肪類食物，所以，這些患者在攝入脂肪類食物後往往會出現腹脹、腹瀉及消化不良等
症狀。因此，膽囊切除後的患者在術後的一個月內應減少脂肪類食物的攝入量，可吃些低脂半流食或低脂軟飯，如各種粥類、麵條、面片、麵包、餅乾、豆腐、蛋
清、脫脂牛奶和瘦肉、纖維少的蔬菜、水果等；還應做到不吃或儘量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類高脂肪、高熱量的“快餐食品”，烹調食物時應儘量少用動物油，菜餚應以清蒸的、燉煮的、涼拌的為主，忌食辛辣刺激性食物，尤其不能飲酒，以減少對膽道的不良刺激。
3、膽囊切除1個月後的患者，由於經過了數週的適應過程，其連接肝臟與小腸的膽總管會逐漸地伸展擴大，從而可代替膽囊貯存膽汁的功能。若此時患者的消化功
能沒有明顯的異常，可逐漸加強營養，一般可食用普通飲食，如瘦肉、水產品、牛奶及豆類食品等，也可多吃些豆製品及菌菇類食品，以補充體內蛋白質的不足。總
的來說，患者在這一期間的飲食還應以清淡為主，但也不必過分地限制脂肪的攝入量，因為腸道內有一定量的脂肪是刺激膽汁分泌以及擴展膽總管容積和保持膽道流
暢所必需的。此外，多吃高纖維素與富含維生素的食物，對膽囊切除術後患者的恢復也十分有益。
4、膽囊切除3～6個月的患者可適當地增加進餐的次數。但應注意每餐不宜多吃，因為少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利於患者術後身體的恢復。另外，在這
一期間，患者最好每天能吃點醋，因為醋不僅會增強胃的消化功能，還可調節腸道內的酸鹼度，有利於膽汁發揮作用。常飲茶、多吃新鮮水果和蔬菜也有助於食物的
消化和吸收。
膽囊切除手術後飲食上需要注意什麼？吃點什麼好？
1、控制熱量減體重控制進食總量，每餐應七、八分飽（特別是晚餐），保持體重在理想範圍內。超重、肥胖患者應該減肥。2、減少脂肪和膽固醇講究葷素合理結合，儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除後，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝入脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，重者出現脂性腹瀉，導致營養不良。平時，提倡用植物油，避免攝入動物油，儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。減少攝入脂肪含量高的堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃3～4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度飢餓，儘量做到少量多餐。3 、優質蛋白要補充補充充足的蛋白質，有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質。4 、蔬菜水果保健康每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。蔬菜水果富含維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂，利於康復。蔬菜、水果還富含膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。5、 粗糧有益多選用多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進膽汁排洩。6、菸酒辛辣需戒除切除膽囊的患者，一定要戒菸戒酒，因為吸菸酗酒都會加重肝臟負擔。少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。7 、講究烹調有辦法烹飪應力求清淡，最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。二、膽囊切除後遺症一個長有結石的膽囊，往往會影響其功能的發揮，在一定的情況下，醫生會建議切除膽囊。但是膽囊切除後會出現許多問題。切膽患者要謹防下面四類後遺症。1、消化不良、腹脹腹瀉膽囊除具有儲存、濃縮和收縮等功能外，還具有複雜的化學功能和免疫功能。如果膽囊已經切除，就失去了這部分高濃度膽汁。而膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要作用，失去膽汁後在進食高脂肪食物時身體容易產生消化不良，導致腹脹腹瀉。
膽囊切除後不能吃那些食物
膽囊有存儲膽汁、濃縮膽汁、分泌粘液以及排空膽囊的功能，膽囊切除後對身體是有一定的影響的，可能會出現一些異樣。 膽囊切除後飲食注意： 減少脂肪和膽固醇的食用，膽囊切除後，因為濃縮膽汁的量不足，如果攝入過量的脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，重者出現脂性腹瀉，導致營養不良，所以儘量用植物油代替動物油，儘量少食濃肉湯、濃魚湯、濃雞湯等食物，減少攝入堅果類食物如核桃、大杏仁、花生、瓜子、開心果等脂肪含量高的。 控制熱量的攝取，減輕體重，控制進食總量，每餐應七八分飽，保持體重的適中度。 多食含膳食纖維高的食物，粗糧對人體很有益處，包括玉米、小米、甘薯、燕麥等粗糧，可以促進膽汁排洩。 記得要補充優質蛋白質。可以選擇以禽、魚、蝦、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質，因為充足的蛋白質，修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損害是很有利的。 多吃蔬菜和水果，多吃蔬果還可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用。蔬菜水果裡面富含維生素和礦物質，可以改善患者的代謝紊亂，利於康復，蔬菜水果還富含膳食纖維。