夾生飯怎麼回事?

夾生飯怎麼處理？

方法一：如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。

方法二：如果米飯局部夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。

矗方法三：如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間燜。

方法四：還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。

煮飯成夾生飯是怎麼回事

三種原因，一，水少了，二煮的時間沒到，三電飯煲小了你煮得太多

米飯夾生怎麼辦???

米飯夾生補救法

第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。

第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。

第三種方法：如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。

當然，以上方法也只能儘量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味。因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。

蒸米飯夾生怎麼辦

在生活中，我們偶爾會遇到米飯夾生的現象。如何米飯中出現了夾生怎麼辦呢，只需要簡單的三步就能解決。

在食用米飯時如果發現米飯中大量夾生，一定不要急於將剩下的米飯從鍋裡全部盛出來，而是要取一根筷子在米飯上面均勻地插一些孔，插孔時一定要插到鍋的底部。

從插孔處適量加入一些溫水，然後再加熱燜熟。當然也可以加入2-3湯匙的米酒再加熱，效果會更好。

如果發現米飯只是表層夾生時，只需要將表層翻到中間，然後加入適量的溫水加入即可。

5招速度解決米飯夾生問題

米飯是我們常吃的主食，有好多親，不吃米飯就像是沒吃飯一樣，每頓都要吃一大碗白米飯才算飽！上次我們已經講了怎樣蒸出香噴噴米飯的祕訣，這次來看看萬一把飯做成夾生的了，該咋整。

蒸米飯說難不難說容易也不容易，怎樣把米飯蒸好，請看蒸米飯的祕訣，即使這樣，頭一次嘗試的廚藝小白，也很有可能發生些小插曲。比如把米飯弄成夾生的了……

要說米飯不給力，真的是足以把一頓美餐搞砸，試想一下，一大桌子美味菜餚，各種各樣的下飯菜，色香味俱全，可是端上來的一端米飯卻是夾生的，你還有胃口嗎？再蒸一鍋？你還有心情嗎？還能補救嗎？必須讓心情美麗起來，那就讓一起來看看以下這五種廚藝小白必備的米飯夾生補救法

首先要看夾生的程度，對不同程度的夾生飯要採取不同的方法煮熟。

米飯夾生補救法：

方法一：

如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。

方法二：

如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。

方法三：

如果米飯局部夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。

方法四：

還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。

方法五：

把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。

注意事項

如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分佈，多扎幾個也行，不然很難再熟的。

注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。

再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。

電飯鍋做出夾生飯咋辦？

用電飯鍋煮米飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。

首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。

如果家裡有米飯沒吃完，可以變換花樣，用剩米飯做出各種美食，生活中需要這種有小心思的創意，吃貨生涯可以更加的美

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煮出的米飯夾生怎麼辦？

米飯夾生可有下列方法補救：第一，如果米飯全部夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重燜；第二，如果局部夾生，就在夾生處扎眼，加點水再燜一下；第三，如果只是米飯表層夾生，可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消除夾生。另外，在煮飯的水裡加幾滴檸檬汁，或者在鍋裡撒一點鹽，都可使飯粒柔軟，煮出一鍋蓬鬆的米飯。

飯做夾生是什麼原因

讓夾生飯變熟：可用筷子在飯中心插幾個洞，酒上以等量水稀釋的酒，再以火煮五分鐘。 消除米飯暢味：煮米飯時，趁熱將半截鮮蔥插入飯裡，蓋上鍋蓋，不一會兒飯的糊焦味就會消失。

飯夾生了怎麼辦，夾生飯怎麼煮熟

別想了。煮是煮不熟了。煮再久也煮不熟的。不過可以試著來個蛋炒飯，這應該是沒有問題的。

電飯鍋蒸的米飯夾生怎麼辦

煮了一鍋夾生飯，怎麼辦

一旦出現夾生米飯，是不是特別鬧心。

打開鍋蓋，才可以發現。不要著急，用一顆大蔥，插入米飯

在米飯里加入適量的開水。

把一個蔥段插入米飯。

蓋上鍋蓋，繼續燜。

看看，出來的米飯，與新燜的差不多。

加開水，就是要讓米飯成熟，節約時間。插大蔥的目的，就是預防米飯糊鍋。