臘八蒜一直放冰箱裡能泡綠嗎?
General 更新 2022年9月13日
臘八蒜一直放冰箱裡能泡綠。臘八蒜要在低溫的條件下才能變綠，但是醃製期間建議不要將臘八蒜放在冰箱門經常開啟的冷藏室，如果不能保證冰箱裡的溫度是穩定的，那麼臘八蒜就很難變綠或者變綠的速度很慢。
臘八蒜如何儲存
臘八蒜要放在陰涼通風處進行儲存，要避免靠近溫度高的地方，否則臘八蒜遇到高溫就會變色，口感和味道也會下降。
臘八蒜要避光儲存，最好使用深色或者不透光的容器來儲存臘八蒜，這樣可以減少臘八蒜受到光線的影響。
將臘八蒜用密封的容器儲存好後，可以放在地窖或者冰箱裡冷藏儲存，這樣可使其儲存時間延長。