饅頭一般要蒸多長時間才能熟 饅頭一般要蒸20分鐘左右才能熟?

饅頭，也叫饃饃、蒸餅等，一般以小麥麵粉為主要原料，輔以水、酵母、蘇打等製作而成，富含碳水化合物、蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分。饅頭大多數是採取蒸煮的方式烹飪，蒸出來的饅頭鬆軟可口。那麼饅頭一般要蒸多長時間才能熟呢？一起來看一下。

饅頭一般要蒸多長時間

1、饅頭一般要蒸20分鐘左右才能熟，具體與饅頭的個頭、火候等有關，一般是用中大火蒸，個頭小的可以適當縮短時間，個頭大的應該適當延長時間。

2、蒸饅頭一般是冷水下鍋，時間的計算應該是從上氣開始，先用大火蒸至上氣，上氣後轉為中火或中大火。

3、如果不確定饅頭有沒有蒸熟，在蒸了20分鐘左右可以用筷子按一下，如果饅頭回彈不留坑，則說明已經熟了。

4、饅頭蒸熟後不要立即開鍋拿出來，關火後最好是再燜5-10分鐘，以免熱饅頭遇到冷空氣回縮。

以上就是對“饅頭一般要蒸多長時間才能熟”的回答，通過回答我們知道了饅頭一般蒸煮20分鐘左右就能熟的，不過具體與饅頭的個頭大小有關。饅頭的蒸煮時間計算通常是從上氣開始計算。