鹽有沒有保質期 鹽過期了1年還能吃嗎?

通常純鹽是沒有保質期的，若食用鹽添加了碘或鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽，一般碘鹽保質期為18個月，低鈉鹽保質期為三年，含鈣、鋅、硒、鐵等營養鹽保質期為八年。若還想了解更多關於鹽有沒有保質期的詳情，可繼續跟隨小編往下瀏覽。

鹽有保質期嗎

1、鹽是一種無色透明的立方晶體，有鹹味，含雜質時易潮解。溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於鹽酸，水溶液中性。

2、鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為複鹽和絡鹽。

3、通常純鹽是沒有保質期的，根據《食品標識管理規定》第九條規定，乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。

4、但是，食用鹽若是添加了碘或鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽，一般碘鹽保質期為18個月，低鈉鹽保質期為三年，含鈣、鋅、硒、鐵等營養鹽保質期為八年。

鹽過期了1年還能吃嗎

若是碘鹽過期1年就不能吃了。因為碘鹽中的碘化物，是一種很不穩定的化學物質，一經氧化，碘分子就會從碘鹽中逸脫。而且受潮以後很容易產生有毒物質，所以食用鹽過期以後請不要再吃了。以上講解的是鹽有沒有保質期，希望小編的講解，對大家有所幫助。