防腐劑有哪些 防腐劑有害嗎?

常用的防腐劑有：山梨酸鉀、乳酸鈉、溶菌酶、乳酸鏈球菌素等等。防腐劑是食品新增劑的一種，可以延遲微生物生長，防止食品腐敗變質，從而保持食品原有的品質。關於“防腐劑有哪些”的具體回答，如果大家感興趣的話，可以繼續往下閱讀和了解。

常用的防腐劑有哪些

1、山梨酸鉀

山梨酸鉀是毒性最低的食品防腐劑，具有較高的抗菌效能，能夠抑制微生物內的脫氫酶系統，主要應用於化妝品、香料、香菸、食品等領域，其中在食品防腐中應用最廣。

2、乳酸鈉

乳酸鈉是一種新型的防腐保鮮劑，對肉食類產品的致病菌有很強的抑制作用，主要應用在雞鴨禽類製品、火腿等肉質食品中。

3、溶菌酶

溶菌酶是一種防腐保鮮劑，通過分解微生物細胞壁的方式，從而使微生物失活，抑制其生長，主要應用在酒、香腸、水產品等食品中。

4、乳酸鏈球菌

乳酸鏈球菌是一種無毒的天然防腐劑，其能夠干擾細胞膜的正常功能，從而導致病菌的死亡，主要應用在乳製品、罐頭製品、魚類製品、果汁飲料和酒精飲料中。

防腐劑有害嗎

對於一些食品防腐劑來說，少量的攝入對人體是不會造成什麼影響的，如果是長期並且大量地攝入，會對人體的腸胃、肝臟等器官造成嚴重影響。

總之，防腐劑對食物是有一定的保護作用的，但是也不能長期大量地攝入。以上就是關於“防腐劑有哪些”以及“防腐劑有害嗎”的具體回答，希望這些相關內容可以給各位提供一定的幫助。