水煮螃蟹需要多長時間?

General 更新 2022年9月13日

水煮螃蟹需要15~20分鐘,可以保證螃蟹的成熟度,也能使螃蟹的滋味更加鮮美。需要根據螃蟹的大小合理選擇煮制的時間。煮螃蟹時最好冷水下鍋,可以保證螃蟹成熟度一致。螃蟹寒涼,食用時可以配合姜醋汁和黃酒,並且不能食用過多。

水煮螃蟹需要15~20分鐘

水煮螃蟹一般需要15~20分鐘左右,根據螃蟹的大小不同,煮制的時間也不一樣。小於3兩的螃蟹一般煮15分鐘便可以煮熟,3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右,可以將螃蟹充分煮熟。

煮螃蟹時最好涼水下鍋,可以保證螃蟹的成熟度較為一致,並且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗乾淨,尤其是螃蟹的嘴部和腹部,以免髒東西影響食用。

螃蟹屬於寒性食物,食用時最好配合姜醋汁及黃酒,可以適當減輕螃蟹的寒性性質,也能使螃蟹的口感較佳。注意每次食用螃蟹的量不能太多,否則會出現較為嚴重的腸胃不適感,影響身體健康。

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