姜綠皮了還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
姜綠皮了還可以繼續吃，之所以綠皮是因為環境潮溼、溫度適宜導致生薑在繼續生長，最後就會出現發芽的現象。而綠皮或發芽的生薑不會產生對人體有害的物質，繼續吃不會導致身體出現不適的症狀。
姜綠皮了還能吃
姜綠皮了可以繼續吃，姜綠皮其實是發芽的前兆，這是一種正常現象，且不會產生對人體有害的物質，繼續吃不會導致身體不適。
姜之所以會出現綠皮的現象，主要是因為環境溼潤，空氣中的溼氣足、水分大，從而導致生薑還在繼續生長，這時生薑就會逐漸綠皮直至發芽。
想要避免生薑出現綠皮的現象，建議平時將新鮮的生薑放在紙袋或塑料袋內，再放在11℃～14℃的低溫環境下存放，或者是洗淨晾乾後放入鹽罐內儲存。