新鮮的螃蟹怎麼處理清洗?

新鮮的螃蟹用牙刷清洗。買來的螃蟹一般都會用繩子綁住，不要將繩子解開來清洗，這樣容易讓螃蟹夾傷手指。新鮮的螃蟹可以在潮溼的環境中飼養儲存，也可以煮熟儲存在冰箱裡，在吃螃蟹的時候不能吃地瓜和鞣酸含量高的食物。

新鮮的螃蟹的清洗方法

1、清洗方法

新鮮的螃蟹可以用牙刷來清洗，先將螃蟹放在清水中2個小時左右，能讓它自然排洩髒東西，再用清水沖洗一下，然後一手抓住螃蟹的兩側，用牙刷仔細清理螃蟹的腹部、背部、鉗子、腳，最後開啟螃蟹的腹蓋刷洗即可。

2、儲存方法

螃蟹可以在潮溼的環境中飼養或是煮熟儲存，鮮活的螃蟹可以養一週左右，準備一個透明大缸，裡面放淺淺一層水，不要沒過螃蟹的身子，放在陰涼潮溼的環境裡保存，如果螃蟹快要死了，就煮熟放在冰箱冷藏層，可以儲存2到3天。

3、食用禁忌

螃蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。螃蟹和地瓜一起吃，容易造成膽結石。螃蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃，鞣酸會與螃蟹中的蛋白質產生沉澱反應，生成的鈣物質會引起腸胃不適，不僅降低營養價值還危害身體健康。