包粽子糯米要放鹽和醬油嗎?
General 更新 2022年9月13日
包粽子糯米一般不放醬油，如果包的是肉粽，可以放適量的食鹽。包肉粽子，醬油一般是用來醃製豬肉的，不適合放在糯米中，若是想要糯米有顏色，可以用鹼水把糯米浸泡3-4個小時左右。
包粽子糯米要放鹽和醬油嗎
包粽子糯米一般不會放醬油，特別是甜粽子或者白米粽，鹽和醬油都不需要放。
粽子需要的調料通常不會太多，一般放料酒、五香粉、醬油、鹽醃製豬肉就可以了，糯米想要更香，可以加少量的五香粉。
包的若是鹹粽子，也可以在煮的時候往水裡面加入適量的食鹽。煮的時候要沸水下鍋，水量不要太少，以沒過粽子為佳。