煮粥放多少米?
General 更新 2022年9月13日
一般正常煮粥的米與水的比例為1：8，想要粥稀一點的可以按照1：10的米與水的比例，粘稠一點的粥的米水比例為1：5，粥也稱糜，是一種由稻米、小米、玉米或豆類等糧食煮成的稠糊的食物。粥的製作方法一般包括煮和燜兩種方法。
煮粥放多少米
通常粥多采用煮法，即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。
燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶內，燜約2小時，具有香味較濃的特點。
煮粥用的米可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可以淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可以縮短煮粥的時間，但浸泡會導致養分流失。