純牛奶跟鮮牛奶有什麼區別?
General 更新 2022年9月13日
殺菌方式不同，純牛奶採用瞬間高溫滅菌法，鮮牛奶採用巴氏殺菌法。營養價值不同，鮮牛奶的營養價值高於純牛奶。保質期不同，純牛奶保質期最高可達到一年，而鮮牛奶保質期一般為2-7天。儲存方式不同，純牛奶在常溫下避光儲存，鮮牛奶需存放在冰箱冷藏區域。
純牛奶跟鮮牛奶有什麼區別
鮮牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。
鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，略帶甜味和清香純淨的奶香味。
正常鮮美的牛奶滋味由微微甜味、酸味、鹹味和苦味四種滋味融合而成。