糖色炒糊了有苦味怎麼辦?
General 更新 2022年9月13日
糖色炒糊了可以加點開水混合均勻，或者在烹調的時候加點薑片、醋或者是料酒有助於掩蓋住糖色的苦味，不過最有效的辦法是用清水把外層糖色煮掉，重新進行加工。
糖色炒糊了有苦味怎麼辦
炒糖色一定要熱鍋涼油，並用小火熬製融化，可以有效避免糖色炒糊發苦。
炒糖色時一定要注意觀察顏色的變化，不要熬過頭，以免味道太苦。
炒糖色最好選用顆粒比較小的細砂糖熬製最為方便。
糖色炒糊了可以加點開水混合均勻，或者在烹調的時候加點薑片、醋或者是料酒有助於掩蓋住糖色的苦味，不過最有效的辦法是用清水把外層糖色煮掉，重新進行加工。
炒糖色一定要熱鍋涼油，並用小火熬製融化，可以有效避免糖色炒糊發苦。
炒糖色時一定要注意觀察顏色的變化，不要熬過頭，以免味道太苦。
炒糖色最好選用顆粒比較小的細砂糖熬製最為方便。
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