芝士怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
芝士可以泡在奶茶中食用，也可以直接吃，還可以做成芝士蛋糕。芝士一般指乳酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的。
芝士
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶，就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐。
新鮮的乳酪是不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成，其質感柔軟溼潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。