螃蟹死了可以放冰箱冷藏還是冷凍?

如果是剛殺的活螃蟹，可以放冰箱冷凍，以抑制細菌的滋生和繁殖，防止螃蟹快速腐敗變質，從而延長螃蟹的食用時間，一般可以放7天左右。如果是死了很久的螃蟹，或不確定死了多久的螃蟹，最好扔掉不要再食用，也不需要儲存。

螃蟹死了可以放冰箱冷藏還是冷凍

螃蟹一般是通過食用死魚死蝦等腐敗的動物屍體生存，所以體內會有很多的細菌和微生物，一旦死亡是非常容易變質的，而且變質的速度很快，還有可能會產生毒素。

死蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，所以最好不要吃死掉的螃蟹。

每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。