土豆切好如何隔夜儲存?
General 更新 2022年9月13日
土豆切好後裝進保鮮袋中，放入冰箱冷藏儲存，或者將其浸泡在水中，再放入冰箱中冷藏。一般來說土豆切好後，與空氣的接觸面積會變大，從而會使土豆中的酶與氧氣發生反應，使得土豆表面顏色變深。
土豆切好如何隔夜儲存
土豆在浸泡時，可以在水中加入少許醋，既能有效防止褐變，又能讓土豆保持脆爽的口感，也不會減少土豆中維生素和礦物質的流失。
土豆不宜放置在水中浸泡太久，否則口感和營養都會大打折扣。
土豆的吃法有很多，比如可以通過蒸、煮、炒、炸等烹飪方式食用。