毛豆是大豆嗎?
General 更新 2022年9月13日
毛豆是大豆，是豆科大豆屬植物，古稱菽。毛豆是菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。它是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又叫大豆。毛豆的莖粗硬有細毛莢上也有細毛，所以稱為毛豆，它新鮮時的豆莢是嫩綠色的、新鮮可口。
毛豆的分類
無限生長型：莖蔓性、分支性強，葉小有多。豆莢分佈均勻，能繼續向上生長。產量高，北方栽培較多。
有限生長型：莖直立，葉大而少。豆莢主要集中在主莖上，主莖不能繼續生長。植株矮且直，多產於南方。
半有限生長型：主莖較高、不易倒，主莖結莢較多，栽培條件好時產量高。