動物奶油蛋糕放冰箱能放多久?
General 更新 2022年9月13日
動物奶油蛋糕放冰箱一般可以放3天，但即使冷藏，其口感和色澤也會變差。另外，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間不能超過1天，在存放時一定要蓋好再放入冰箱，溫度維持在2-7度為佳。
動物奶油蛋糕放冰箱能放多久
蛋糕使用動物奶油時，在顏色上，呈自然的乳白色，略有發黃，在香氣方面，越是等級高的動物奶油，所含乳脂量越是豐富，奶味越濃。
植物奶油由於是人為合成，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比顏色更加雪白，植物奶油是根據大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比較清香。
動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香，在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。