月餅烤出來顏色不金黃?
General 更新 2022年9月13日
月餅烤出來顏色不金黃可能是因為上火的溫度太低，上色的時間會向後推遲，可以將上火的溫度提高。月餅沒有放鹼水也會不上色，做月餅的時候，一定要把火的溫度給控制好，並且把鹼水抹勻，顏色就會鮮豔了。
月餅烤出來顏色不金黃
月餅最初是用來拜祭月神的供品，發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。