口子窖是什麼香型的酒?
General 更新 2022年9月13日
兼香型白酒。口子窖一般指口子窖酒，是中國兼香型白酒的代表。口子窖產於濉水與溪河交匯形成的口子鎮，位於安徽省淮北市，口子窖的釀造起源於春秋戰國時期。口子窖香譜壯闊、喉舌如沐、餘韻悠長。
口子窖是什麼香型的酒
口子窖釀造的原料為水、高粱、玉米、大米、糯米、豌豆、小麥、菊花紅心曲、超高溫曲。
安徽淮北溫溼的自然氣候為口子窖酒微生物的生長繁殖和釀造提供了優越的自然條件。
溫度低於10°時，口子窖會出現白色絮狀沉澱物質或失光的情況，10°以上時會恢復正常。