哪些食物可以保護眼睛健康?

Connie，某美資燈飾公司的高階跟單經理，由於最近每天的工作時間都在12小時以上，又多半在電腦前，所以Connie總是感覺眼睛乾澀、疼痛、視覺模糊，後到醫院檢查，患上了乾眼症和視訊終端綜合症。專家，“視覺疲勞”是常見現象，日常可以多吃有益食物利於眼睛保養。

藍莓藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。“花青素”是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素。它是一類可溶性的色素，顏色從藍色一直到紅色。對花青素的藥理研究發現其對促進視紅素再合成、改善迴圈、抗潰瘍、抗炎症有很好的療效，可以明顯改善用眼疲勞。

香蕉香蕉中的鉀可幫助人體排出多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。此外，香蕉中含有大量的β胡蘿蔔素，當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神。多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。

三文魚、吞拿魚、沙甸魚其中的歐米伽(OMEGA)-3脂肪酸超多。它主要包括α-亞麻酸(ALA)、EPA和DHA。α-亞麻酸能隨身體需要，被轉化成DHA及EPA。歐米伽-3是我們大腦、眼睛及神經系統等器官的基本物質，也是保持細胞膜功能健全的重要成分。其中DHA更能促進大腦細胞和視網膜感光細胞的發育，因此有助於視覺系統發展。此外，DHA和EPA也能延緩淚囊細胞死亡，增加淚水分泌及有助形成防止淚水蒸發的油脂層，從而減輕眼症患者的不適。

動物內臟(肝、心、腎)眼睛組織修補需不斷補充蛋白質，而動物內臟不但含有豐富維生素，也含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，所以組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

綠茶茶葉中含有豐富的維生素A，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。

玉米從許多流行病學的研究發現，玉米中的黃體素、玉米黃質可以預防老年黃斑性病變(AMD)的產生，而老年黃斑性病變是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米中的玉米黃質含量尤其豐富，能幫助眼睛更明亮，是抗眼睛老化的極佳補充食物。

枸杞子菊花茶、決明子茶現被辦公室白領稱為“亮眼八寶茶”，因其具有清肝明目作用，如肝熱上衝所致目赤腫痛、羞明多淚、視物模糊，以及青光眼、白內障、結膜炎等。因其有保護視神經的作用，對現代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益。

堅果類和硬質食品多吃些堅果類和硬質食品，如花生、開心果、杏仁、核桃等，通過咀嚼可以帶動眼外肌的運動，可以改善眼周血液迴圈。

Tips：為眼部做瑜伽

與電腦朝夕相處的白領們經常會覺得眼睛疲勞甚至疼痛，最簡單的預防方法是做眼保健操，如一些“小物理治療”的護眼瑜伽可以緩解眼部疲勞，使疲勞的睫狀肌活躍，從而改善眼部微迴圈，具體如下：

指壓、按摩眼周(1)在眼睛上方，從眼角朝眼尾處緩緩移動手指。用大拇指的指腹按摩太陽穴處，每按一處深呼吸一次。(2)將中指放在眼尾處，朝外側輕輕地提拉按摩。(3)將手指放在眼睛下方，從眼尾向眼角慢慢移動，用食指和中指(或中指無名指)指腹按壓眼瞼。

按摩臉頰及眉頭(1)在眉頭上方附近用中指和無名指以畫圓圈的方式，稍微用力按摩。(2)在顴骨上方處以畫圈的方式按摩，這個步驟再加上一步眉頭按摩，平均約按3分鐘即可。(3)塗上適量的眼霜，配以溫水敷眼1-2分鐘，不但能緩解眼部細紋，還能起到美容的功效。

讓眼球做操(1)將雙眼閉上約2-3秒。(2)儘量睜大眼睛，停約2-3秒。(3)眼球分別向左、右移動，各停約2-3秒。(4)眼睛向上看約2-3秒。(5)眼睛向下看，約停2-3秒。以上動作重複至少做3次。

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