蒸餾水為什麼105℃?
General 更新 2022年9月13日
蒸餾水為105℃是因為容器中加了密封的蓋子，使得水上方的氣壓變大，水的沸點也隨之升高。根據水的沸點和氣壓關係表，當氣壓值等於0.12MPA時，水的沸點約為105℃。
蒸餾水
蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水。工業蒸餾水是採用蒸餾水方法取得。
與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，蒸餾的優點是不需使用系統組分以外的其它溶劑，保證不會引入新的雜質。
蒸餾是一種熱力學的分離工藝，利用的是混合液體或液、固體系中各組分沸點的不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程。