如何剝蝦仁比較快?
General 更新 2022年9月13日
提前將蝦放到冰箱冷藏室冷凍20分鐘，將蝦殼的第二關節和第三關節的接縫順勢剝開，用刀尖去掉蝦線，剝蝦仁時先將蝦頭摘除，在水裡剝蝦仁，剝出來的蝦仁乾淨、完整。
如何剝蝦仁比較快
蝦仁選用活蝦為原料，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁的營養成分包括鉀、碘、鎂、磷、蛋白質、氨基酸、維生素A、氨茶鹼、蝦青素、牛磺酸等。
蝦仁的吃法有翡翠蝦仁、芝麻蝦球、五彩蝦絲、奶汁蝦仁、龍井蝦仁、脆薯鳳尾蝦、麵包蝦仁、爆炒蝦仁等。