月餅要不要放冰箱儲存?
General 更新 2022年9月13日
不建議月餅放冰箱儲存。月餅在冰箱內冷藏儲存雖然可以起到一個延長保質期的作用，但是會讓月餅的皮變得不好吃，影響口感。建議月餅可以放在通風的乾燥處，且避開陽光直射儲存。
月餅要不要放冰箱儲存
月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅。
月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等。
月餅裡的蓮子、豆類、果仁裡的澱粉，以及水果中的糖分，月餅外皮中的麵粉，都可以轉化為葡萄糖。