日料有哪些菜?
General 更新 2022年9月13日
日料一般會有壽司、刺身、天婦羅、日式拉麵、鐵板燒、鰻魚飯、味增湯、壽喜燒等。日料也就是日本料理，又叫和食，是獨具日本特色的菜餚，具有季節性強、加工精細、色彩鮮豔、味道鮮美、保持原味清淡不膩等特點。
日料有哪些菜
日本料理主要分為三大類，分別是本膳料理、懷石料理和會席料理。
日本料理為保持菜的新鮮度和菜本身的味道，大多數都是以生吃為主，而在烹飪方式上也多以煮、烤、蒸為主。
日本料理在製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統一，不僅重視味覺，而且還很重視視覺享受。