發黴的大米洗乾淨了能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
不建議吃。發黴的大米已經變質，含有黃麴黴毒素，黃麴黴毒素結構穩定，一般的淘洗和烹飪根本無法將其完全破壞，如果繼續食用，很可能會導致身體出現問題。
發黴的大米洗乾淨了能吃嗎
為了自己的身體健康，大米最好是食用新鮮的，發黴後不建議再食用。
黃麴黴毒素是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素，是毒性極強的劇毒物質。
如果大米色澤發暗、表面微顯潮潤，且聞著有嚴重的黴味，說明大米已經黴變了，不要再食用。