海天蠔油開啟後不冷藏會壞嗎?
General 更新 2022年9月13日
海天蠔油開啟後不冷藏會壞。蠔油是用蠔(牡蠣)熬製而成的調味料，牡蠣屬於海鮮，蠔油開封后如果常溫儲存容易發黴變質，所以海天蠔油開啟後要冷藏儲存。
海天蠔油開啟後不冷藏會壞嗎
蠔油味道鮮美，營養價值高，是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
蠔油使用極為方便，調味範圍十分廣泛，凡是鹹食均可用蠔油調味，耗油一般人群皆可食用。
蠔油不僅可單獨調味，還可與其他調味品配合使用，但切忌與辛辣調料、醋和糖共享，這些調料會掩蓋蠔油的鮮味和損壞蠔油的特殊風味。