鹹鴨蛋有亞硝酸鹽嗎?
General 更新 2022年9月13日
正常情況下，鹹鴨蛋裡是沒有亞硝酸鹽的，但也會有一些不正規的加工廠為了追求低成本，會使用質量不達標的食鹽進行醃製，進而會使劣質食鹽裡的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質會滲透入鹹鴨蛋裡面，對人體健康構成威脅。
鹹鴨蛋有亞硝酸鹽嗎
由於鹹鴨蛋中膽固醇含量較高，並且含有大量的鹽分，所以不建議吃得太多，最好一次吃半個即可。
鹹鴨蛋可以直接煮熟或蒸熟後食用，也可以和其他食材一起炒食，煲湯或煲粥食用。
鹹鴨蛋中含有豐富的脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸及維生素，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素等。