芹菜肉餡包子芹菜用焯水嗎?
General 更新 2022年9月13日
可根據個人習慣，可以焯水，也可以不焯水。芹菜肉餡包子中的芹菜焯不焯水都是可以的，有些人認為焯水後的芹菜更好包，不易破皮。也有些人認為焯水後的芹菜香氣會散發掉，口感也會變軟。
芹菜
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一。
芹菜為二年生蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養物質。
根據葉柄的形態，芹菜可分為本芹和洋芹2種。本芹葉柄細長，高100釐米左右，按其葉柄顏色又可分為青芹和白芹。