做辣白菜的配料都有什麼?
General 更新 2022年9月13日
普通辣白菜的配料有：大蒜、蘋果、梨、生薑、鹽、辣椒、白醋。韓式辣白菜的配料有：粗鹽、大蔥、香蔥、黃瓜、胡蘿蔔、梨、洋蔥、大蒜、姜、韓國辣椒粉、糖、魚露、蝦醬、雞精。
辣白菜
辣白菜是一種醃菜，以豐富的調料醃製，其中紅辣椒、大蒜和生薑奠定辣的底調，乳酸發酵的酸為辣白菜增加風味。
白菜含有豐富的粗纖維，特點是辣，脆、酸、甜，顏色為白中帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。
辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃。辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉、辣白菜醬湯、辣白菜泡麵、辣白菜燉豆腐等一系列菜餚。