山藥是根還是莖?
General 更新 2022年9月13日
山藥是塊莖。山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本，塊莖呈長圓柱形，垂直生長。塊莖富含澱粉，日常生活中食用的山藥便是其塊莖。山藥的莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。花期6-9月，果期7-11月。
山藥是根還是莖
山藥適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。
山藥比較耐旱，但不耐澇，因此不宜種在地下水位太淺或過分潮溼的土壤中，砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。