生蠔剝開肉放在冷凍可以嗎?
General 更新 2022年9月13日
生蠔剝開肉放在冷凍室是可以的。從外面買回來的、已有真空包裝袋裝好的生蠔肉適合放在-18℃以下的環境中冷凍，可以放9-24個月。自己剝開的生蠔肉，如果不用真空包裝儲存，一般可以放3-5個月。
生蠔
生蠔，隸屬軟體動物門、雙殼綱、珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，也是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。生蠔的含鋅量居人類食物之首。
日本的生蠔大部分與中國相同，歐美各國的生蠔主要有食用生蠔、美國生蠔、歐洲生蠔，其總產量在貝類中居首位。中國漢朝時已開始插竹養生蠔。