臘腸晒出油了還能繼續晒嗎?
General 更新 2022年9月13日
不能。因為已經晒出油的話建議將其收進來放置在室內陰涼乾燥處儲存，這種晒出油的臘肉如果繼續晾晒會加速其中油脂水分蒸發，臘肉吃起來口感會發幹發硬，並且再繼續晒臘肉還容易裂開，這樣會影響臘肉的儲存。
臘腸怎麼儲存
如果是將臘腸放進冰箱冷藏，一定要將臘腸密封好，防止串味和水分的丟失，這樣一般可以存放一個月都是沒有問題的。
如果是將臘腸放入冰箱冷凍層儲存，則需要減少開啟冰箱冷凍層的次數，這樣儲存的話一般可以存放半年都不會變質。
還有在儲存臘腸的過程中不能用水洗，如果覺得髒的話，可以用廚房紙將臘腸表面擦拭乾淨，臘腸表面潮溼的話，要先風乾。