熟豬耳朵能放冷凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
熟豬耳朵能放冷凍。熟豬耳朵既可以放在冰箱的冷藏室，也可以放在冷凍室。如果想要熟耳朵儲存的時間長一些，最好放進冰箱冷凍室。不過放進去之前最好用密封袋或保鮮膜密封好，以免串味。
豬耳朵
豬耳朵，又稱順風或豬順風，即豬的耳朵，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷等營養物質。
豬耳朵是一種葷菜，在中國各地的熟食店很常見。很多人用豬耳朵當下酒菜，尤其是當冷盤吃的“滷豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩。
人造豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃的作料香味，用硬物就能戳穿，質感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至可以用手撕開。