意式半自動咖啡機怎麼操作?

中國人自古以來喜歡喝茶，喝茶漸漸發展成為一種獨特的文化，中國有著幾千年的歷史，茶文化同樣經過了很長時間的積澱。但是隨著中國的改革開放，國外的

意式半自動咖啡機怎麼操作

中國人自古以來喜歡喝茶，喝茶漸漸發展成為一種獨特的文化，中國有著幾千年的歷史，茶文化同樣經過了很長時間的積澱。但是隨著中國的改革開放，國外的飲品也開始被國人所接受，甚至越來越多的人喜歡上了國外的飲品，最受中國白領們歡迎的莫過於咖啡。大部分人喝咖啡都是即溶的，但也有人會追求原手工現磨咖啡，這樣就要用到咖啡機，而意式半自動咖啡機的出現正好迎合了人們的口味，可是由於咖啡機屬於國外設計產品，跟國內使用者使用習慣或許存在些差異，這裡將介紹意式半自動咖啡機的使用方法。

意式咖啡機按鍋爐類別分為：單鍋爐熱交換式、雙鍋爐式及多鍋爐式;按操作方式大致可分為：手動、自動、半自動、全自動等種類。而專業咖啡經營場所多采用自動和半自動咖啡機，所以，作為專業咖啡師，我們主要學習這兩種咖啡機的使用方法。自動咖啡機可以通過其電控板設定衝煮咖啡水的流量及時間，更高階一點的自動咖啡機還可通過電控板調節水壓、鍋爐壓力、水溫等。相對於自動咖啡機而言，半自動咖啡機需通過咖啡師來控制衝煮咖啡用水的流量及時間，世界咖啡師大賽(WBC)也要求通過咖啡師操作來控制衝煮咖啡用水的流量及時間，故在以後的學習中，沒有對咖啡機進行特別說明，都指意式半自動咖啡機。具體操作步驟如下：1.每天早上將咖啡機電源開關轉到加熱檔，使咖啡機加熱。確認電源指示燈亮著，把兩個過濾把手掛在機器出咖啡龍頭上;2.將咖啡豆倒入磨豆機豆缸，僅倒出當日所需的豆量。把剩餘的咖啡豆重新密封包裝，放在乾燥的室溫環境下儲存;3.大約十五分鐘後，咖啡機上的壓力錶到達設定位置，表明機器已經加熱完畢可以使用;4.為確保能夠做出高品質的咖啡飲品，在做咖啡前打開出咖啡開關從兩個龍頭各放出約5盎司的水，並從兩邊的蒸汽管和熱水管各放出一些蒸汽和熱水，使咖啡機再充分加熱十分鐘;5.開啟磨豆機電源研磨咖啡豆，不要預先磨出太多量的粉，以免咖啡粉香味喪失;6.左手握住過濾把手往左轉取下把手，將把手插入磨豆機下方。右手拉撥粉器拉手;7.用手持壓粉器的小頭的一端輕敲濾器邊緣使粉鋪平，再將大頭的一端垂直向下用壓粉一次。然後再用小頭的一端輕敲濾器邊緣，用大頭的一端第二次把粉壓結實;8.用手把濾網邊緣的殘留的粉拭去，先打開出咖啡開關放出3秒鐘的熱水，然後再將把手掛在機器龍頭上往右轉並鎖緊;9.從機器上部的溫杯板上取咖啡杯放在龍頭的出水口下，按下面板上相應的出咖啡鍵;10.咖啡做好後轉下把手磕咖啡渣入渣桶，用毛刷或潔淨的抹布把濾網抹乾淨，將把手重新輕釦上龍頭預熱保溫。

好了，有了以上具體的操作步驟那我們就可以自己動手煮出濃濃香味的咖啡，在慵懶的下午，自己煮一杯香濃的咖啡，然後在陽臺晒著太陽翻閱著自己中意的雜誌，這是一種生活情調，想想就令人陶醉，是否心動了呢，心動不如行動，趕快拿起自己的咖啡機來練習一下吧。