真空包裝的熟食怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
在常溫溫度不高的情況下，真空包裝的熟食可以放置在室內通風、陰涼、乾燥的環境中，如果常溫溫度比較高，建議可以放進冰箱冷藏室或冷凍室儲存，真空包裝的熟食本身與細菌隔絕，可以儲存較長時間。
真空包裝的熟食怎麼儲存
真空包裝是一種將包裝容器內的空氣全部抽出的密封方式，包裝內的空氣相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到無病腐發生的目的。
熟食指的是經過加工或焯水處理後的原料，通過滷製、燻烤、油炸等工序製作而成的菜餚，主要分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類。
真空包裝熟食方便儲存和運輸，還可以適當延長食品的保質期，由於其便利性，現在多數熟食製作企業都採用真空包裝的方式。