菜籽油起泡沫是怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
菜籽油起泡沫有可能是選材不夠精細，壓榨的菜籽中混合了黴變的、未晒乾的菜籽，另外是壓榨工藝不夠專業，在油榨好後淨化處理工作沒有做好也可能會導致菜籽油起泡沫。
菜籽油
菜籽油就是俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。
菜籽油是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，其產量是居世界首位的。
菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質，如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。