買的袋裝米可以不洗直接煮嗎?

買的袋裝米可以不洗直接煮。淘洗大米是為了把大米中的石子、小蟲子等異物處理掉，若是袋裝米足夠乾淨，是可以不洗直接煮的。有一類大米是“免洗米”，也是可以直接用來煮的。大米淘洗的次數多的話，可能會把大米中的營養素都給淘洗掉。

買的袋裝米可以不洗直接煮嗎

大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。

大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米和玉米等禾穀類作物高。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方則是以麵食作為主食。