買紅酒應該注意些哪些問題？它有什麼作用?

紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。紅酒含有豐富的鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質與Ve、Vb、VB2等多種維生素，讓人獲得更加充足的物質。紅酒中的維他命、糖及蛋白質是人們維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源之一。那麼我們在買紅酒的時候，應該從哪些因素去考慮甄選呢?

紅酒的種類

一、按葡萄生長來源不同分類: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料

釀成的葡萄酒,產品直接以葡萄酒命名。 國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。

二、按葡萄酒含汁量分類: 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖 、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半計葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量達5明句 ,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁甜葡萄酒

三、按葡萄酒的顏色分類: 1、白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒,這類酒的色澤: 應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,禾杆 黃,金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色 澤要求。 2、紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。採用皮、汁混合發酵,然後進行分離 陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色 澤應呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。

紅酒的作用

1、喝紅酒可以增加食慾

紅酒果香與酒香、鮮豔的顏色，清澈透明的體態，略帶澀味的單寧，使人賞心悅目促進食慾。

2、喝紅酒對滋補身體更有作用

紅酒中的酚類物質具有搞氧化劑的功能，具有防衰老、延年益壽的效果。

喝紅酒延年益壽

3、喝紅酒可以助消化作用

紅酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。有幫助消化的療效。甜白葡萄酒有防止便祕的作用。

喝甜白葡萄酒防止便祕

4、喝紅酒可以減肥

喝紅酒不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有減肥的作用。

5、紅酒的利尿作用

通常白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用。

6、喝紅酒對治療感冒 有幫助

葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，在歐洲至今還保留感冒時喝一杯熱葡萄酒的習慣，這是因為葡萄酒含有抑菌、殺菌物質。

紅酒對治療感冒有幫助

7、喝紅酒讓你更年輕

紅酒中的萃取物具有抗衰防老化的功效，可控制面板的老化。紅酒含有豐富的多酚物質和白藜蘆醇具有美容功能。這些成分具有超強的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使面板變得更加白皙和光滑。長期飲用紅酒會在一定程度上減緩衰老程度。

8、喝紅酒讓你大腦更好使

適量飲紅酒可以擴大大腦的血管，提高腦部血液流量，達到激發大腦，增強記憶力的功效。

在所有的白酒、啤酒、飲品中，紅酒是唯一的“鹼性食品”，經常喝紅酒不僅讓你擺脫疾病的困擾，讓你的生命更長，還是你社交最好的推進劑，貿易往來的使者。

紅酒如何甄選

我們從他的酒瓶的酒標上面都可以，來了解一些基本的資訊，因為不同的廠家，他上面的廠標也是不一樣的。

另外一個，我們就是通過看紅酒的顏色來辨別紅酒的好壞，因為紅酒是用葡萄來釀製的，所以說葡萄也影響紅酒的品質。

如果是用銀色的方法來辨別的話，最好是在一個白色的背景下面，然後，把不同的紅酒倒到杯子裡面來檢視它的顏色深和淺。 

因為如果紅酒它的顏色越深的話，就是代表它所含的葡萄，果味會更多一些，而如果是屬於更透明的那種，那麼它的酒味可能會更濃。

另外我們也可以通過問這個紅酒的香味來辨別，這個紅酒的好壞，因為他們都是在橡木桶裡面發酵的，所以說用聞就可以聞出來。