橘子凍了為什麼會變苦?
General 更新 2022年9月13日
橘子凍了變苦的原因是因為其原生質形成脫水，蛋白質就會產生凝固作用，使其抗菌能力大大降低，因此一些細菌特別是黴菌等腐敗菌就會侵入果提，讓柑橘的苦味加重，營養價值降低。
橘子變苦怎麼處理
橘子苦了不能吃。首先橘子味道苦口感不好，棄之並不可惜，其次，苦味橘子吃了以後會對身體造成不利影響。
若食用發苦桔子量較少，且自身體質較好的人，並不會出現不適症狀，對自身健康沒有很大問題，可以飲用一些溫開水幫助消化。
發現出問題的果子一定要儘快清理扔掉，千萬不要認為可惜而勉強自己吃下去。發苦的橘子很可能已經變質。