臘腸沒晒乾變酸怎麼恢復?
General 更新 2022年9月13日
臘腸沒晒乾變酸是恢復不了的，只能從一定程度上減少酸味，比如可以選擇用水泡一下，能在很大程度上減少酸味，或者還可以選擇用一些調味料去掩蓋臘腸的酸味。
臘腸沒晒乾變酸怎麼恢復
臘腸若發酸的情況比較嚴重，一般不建議繼續食用，因為很有可能臘腸中的肉已經變質了，變質後的臘腸不僅沒有營養價值，還可能引起身體不適。
一般來說，臘腸在晾晒過程中，因天氣潮溼的原因而沒有晾乾，這樣是很容易讓臘腸發酸的，所以為防止臘腸變酸，儘量選擇在合適的天氣進行晾晒。
臘腸晾晒的時間主要取決於溫度、風力等原因，一般晾晒7-10天即可，千萬不要晒得太乾，否則會使臘腸的口感變差。