蔥的氣味和味道怎麼形容?
General 更新 2022年9月13日
蔥辛辣而臭，氣味濃烈，刺激性強，熟蔥的話氣味是香的。蔥分為大蔥和小蔥，外貌有幾分相似，大蔥的植株約有50釐米且莖稈部分佔一大半，蔥帶有很明顯的刺鼻性氣味的，特別是生蔥味道更大，熟蔥的話味道會相對淡很多。
蔥的型別
分蔥的葉片顏色濃郁，蔥白的部分是純白顏色，辣味清淡，並且分櫱力強，在市場是比較容易看到的。
樓蔥品種的莖幹是比較細小的，但是根系的部分呈現圓球狀，分櫱力強，蔥葉也是比較短小。
胡蔥大多是在南方地區種植，葉片柔弱，並且味道淡雅，食用時主要是以蔥葉為主，目前在市面也比較的常見。